Esta receita de repolho e bolinho de Napa é tudo que eu como quando estou deprimido

Healthline Eats é uma série que analisa nossas receitas favoritas para quando estamos exaustos demais para nutrir nossos corpos. Quer mais? Confira a lista completa aqui.

Comida - perigosamente, devo admitir - não significa muito para mim. Numa luta entre a fome e o apetite, nenhuma das duas vence porque nunca sinto fome de verdade e meu apetite é burguês demais para ser saciado de verdade em casa.

E esse sou eu nos dias bons.

Nos dias ruins, quando minha depressão bate, tanto a fome quanto o apetite vão pela janela.

A fome vem, mais como um toque triste de campainha não anunciado, onde ignorar o toque fornece o mesmo efeito que atendê-lo. Fui para a cama quando o sol ainda estava alto, para evitar a fome - e evitar cozinhar, limpar e esperar por uma refeição que eu nem quero estar pronta.

Estou tentando trabalhar com essa não relação com a comida, porém, e parte disso tem sido aceitar que a comida não precisa significar nada. É o contexto alimentar que anseio: pratos sofisticados, viagens, encontros noturnos e assim por diante. Mas, no caso da depressão, o contexto é a evitação geral de tudo que me lembra de existir.

Então, aqui está a minha refeição preferida para não querer pensar em nada, especialmente não sobre comida (tão chato).

Mantendo-se regular Quando um episódio depressivo durava dias, costumava levar à constipação porque eu não comia fibras suficientes. Embora sim, isso é fácil de fazer, honestamente por Deus, esta receita me faz voltar porque me mantém fazendo cocô - o ponto alto da vida.

Bolinhos de massa e repolho Napa

Ingredientes

• bolinhos congelados, quantos você quiser
• 1 repolho Napa pequeno, cortado em pedaços de 2 polegadas
• molho de soja
• óleo de gergelim
• vinagre preto, ou qualquer tipo de vinagre
• pasta missô (opcional)

instruções

1. Traga água quente para ferver. (Pré-ferva água quente em uma chaleira se sua panela não confiável levar muito tempo para levar a temperatura morna a um aumento de fogo).
2. Jogue seus bolinhos congelados.
3. Espere a água ferver novamente e os bolinhos flutuarem. Isso é bom o suficiente para comer. (Os horários nas embalagens são sugestões, honestamente jogue molho suficiente nelas e elas serão comestíveis.)
4. Retire os bolinhos e coloque-os em uma tigela média.
5. Despeje o repolho Napa picado na panela com o restante da água fervente. Deixe o repolho encolher. (Às vezes coloco o repolho em uma tigela e despejo a água fumegante sobre ele enquanto assisto a um vídeo no YouTube. Se você decidir fazer isso, basta coar depois de terminar o vídeo.)
6. Enquanto o repolho cozinha, regue os bolinhos com molho de soja, óleo de gergelim e vinagre. Adicione gengibre se quiser. Se você sentir que precisa de mais sabor, cozinhe alho picado e gengibre em óleo de gergelim até dourar e, em seguida, adicione o molho de soja e o vinagre à mistura quente.
7. Depois que o repolho estiver pronto, ou sua paciência acabar, escorra e coloque o repolho sobre os bolinhos. Misture o molho e um pouco de pasta de missô, se não estiver bastante salgada.

Agora coma. A maioria dos pratos pode ser enxaguada rapidamente com água quente ou deixada até amanhã, onde não haverá uma lembrança crocante do que você comeu na noite passada. Você também pode repetir amanhã com os mesmos ingredientes, se quiser.

Christal Yuen é editora da Healthline que escreve e edita conteúdo sobre sexo, beleza, saúde e bem-estar. Ela está constantemente procurando maneiras de ajudar os leitores a construir sua própria jornada de saúde. Você pode encontrá-la no Twitter.