Quando você pensa em alimentos e alergias, pode pensar em manter certos alimentos fora de sua dieta para evitar uma reação adversa. Mas a conexão entre as alergias sazonais e os alimentos é limitada a alguns grupos de alimentos conhecidos como alimentos de reação cruzada. As pessoas com alergias sazonais à bétula, ambrósia ou artemísia podem ter reações a alimentos com reatividade cruzada.
Além desses grupos de alimentos, as alergias sazonais, também chamadas de febre dos fenos ou rinite alérgica, ocorrem apenas durante certas partes do ano - geralmente a primavera ou o verão. Eles se desenvolvem quando o sistema imunológico reage exageradamente aos alérgenos, como o pólen das plantas, o que resulta em muita congestão, espirros e coceira.
Embora o tratamento geralmente envolva medicamentos sem receita, as mudanças no estilo de vida também podem ajudar a aliviar seus problemas de primavera. Adicionar certos alimentos à dieta pode realmente ajudar a aliviar sintomas como gotejamento e lacrimejamento. Desde a redução da inflamação até o fortalecimento do sistema imunológico, há uma série de opções dietéticas que podem ajudar a mitigar o sofrimento das alergias sazonais.
Aqui está uma lista de alimentos para experimentar.
1. Gengibre
Muitos dos desagradáveis sintomas de alergia vêm de questões inflamatórias, como inchaço e irritação nas vias nasais, olhos e garganta. O gengibre pode ajudar a reduzir esses sintomas naturalmente.
Por milhares de anos, o gengibre foi usado como remédio natural para vários problemas de saúde, como náuseas e dores nas articulações. Também foi comprovado que contém compostos fitoquímicos antioxidantes e antiinflamatórios. Agora, os especialistas estão explorando como esses compostos podem ser úteis no combate às alergias sazonais. Em um estudo com animais de 2016, o gengibre suprimiu a produção de proteínas pró-inflamatórias no sangue de camundongos, o que levou à redução dos sintomas de alergia.
Não parece haver diferença na capacidade antiinflamatória do gengibre fresco em relação ao seco. Adicione uma das variedades para mexer batatas fritas, caril, produtos assados ou experimente fazer chá de gengibre.
2. Pólen de abelha
O pólen de abelha não é apenas alimento para as abelhas - também é comestível para os humanos! Essa mistura de enzimas, néctar, mel, pólen de flores e cera costuma ser vendida como um curativo para a febre do feno.
Pesquisas mostram que o pólen de abelha pode ter propriedades antiinflamatórias, antifúngicas e antimicrobianas no corpo. Em um estudo com animais, o pólen de abelha inibiu a ativação dos mastócitos - uma etapa crucial na prevenção de reações alérgicas.
Que tipo de pólen de abelha é o melhor e como você o come? “Há algumas evidências que apóiam o consumo de pólen de abelha local para ajudar a construir a resistência do seu corpo ao pólen ao qual você é alérgico”, diz Stephanie Van não Zelfden, uma nutricionista registrada que ajuda clientes a controlar alergias. “É importante que o mel seja local para que o mesmo pólen local ao qual seu corpo é alérgico esteja contido no pólen de abelha.” Se possível, procure pólen de abelha no mercado local de seu fazendeiro.
O pólen de abelha vem em pequenos grânulos, com um sabor que alguns descrevem como agridoce ou de nozes. Maneiras criativas de comê-lo incluem polvilhar um pouco no iogurte ou cereal, ou misturá-lo em um smoothie.
3. Frutas cítricas
Embora seja uma velha história de que a vitamina C impede resfriado comum, pode ajudar a reduzir a duração de um resfriado, bem como oferecer benefícios para quem sofre de alergias. Demonstrou-se que comer alimentos ricos em vitamina C diminui a rinite alérgica, a irritação do trato respiratório superior causada pelo pólen das plantas em flor.
Portanto, durante a estação das alergias, fique à vontade para se abastecer de frutas cítricas com alto teor de vitamina C, como laranjas, toranjas, limões, limas, pimentões e frutas vermelhas.
4. Cúrcuma
A cúrcuma é conhecida como uma potência antiinflamatória por um bom motivo. Seu ingrediente ativo, a curcumina, tem sido associado à redução dos sintomas de muitas doenças causadas por inflamação e pode ajudar a minimizar o inchaço e a irritação causados pela rinite alérgica.
Embora os efeitos da cúrcuma nas alergias sazonais não tenham sido estudados extensivamente em humanos, os estudos em animais são promissores. Um mostrou que o tratamento de camundongos com cúrcuma reduziu sua resposta alérgica.
A cúrcuma pode ser ingerida em comprimidos, tinturas ou chás - ou, é claro, ingerida em alimentos. Independentemente de você tomar cúrcuma como suplemento ou usá-lo em sua culinária, certifique-se de escolher um produto com pimenta-do-reino ou piperina, ou combinar cúrcuma com pimenta-do-reino em sua receita. A pimenta preta aumenta a biodisponibilidade da curcumina em até 2.000 por cento.
5. Tomates
Embora os cítricos tendam a ter toda a glória quando se trata de vitamina C, os tomates são outra excelente fonte desse nutriente essencial. Um tomate de tamanho médio contém cerca de 26 por cento do valor diário recomendado de vitamina C.
Além disso, o tomate contém licopeno, outro composto antioxidante que ajuda a suprimir a inflamação sistêmica. O licopeno é mais facilmente absorvido pelo corpo quando é cozido, então escolha tomates enlatados ou cozidos para um impulso extra.
6. Salmão e outros peixes oleosos
Será que um peixe por dia pode evitar os espirros? Há algumas evidências de que os ácidos graxos ômega-3 dos peixes podem aumentar sua resistência à alergia e até mesmo melhorar a asma.
Um estudo alemão de 2005 descobriu que quanto mais ácido graxo eicosapentaenóico (EPA) as pessoas tivessem em sua corrente sanguínea, menor o risco de sensibilidade alérgica ou febre do feno.
Outro estudo mais recente mostrou que os ácidos graxos ajudaram a diminuir o estreitamento das vias aéreas que ocorre na asma e em alguns casos de alergias sazonais. Esses benefícios provavelmente vêm das propriedades antiinflamatórias do ômega-3.
A American Heart Association and Dietary Guidelines for Americans recomendam que os adultos comam 8 onças de peixe por semana, especialmente peixes “gordurosos” com baixo teor de mercúrio, como salmão, cavala, sardinha e atum. Para aumentar suas chances de alívio da alergia, esforce-se para atingir ou exceder essa meta.
7. Cebolas
As cebolas são uma excelente fonte natural de quercetina, um bioflavonóide que você pode ter visto vendido como suplemento dietético.
Algumas pesquisas sugerem que a quercetina atua como um anti-histamínico natural, reduzindo os sintomas de alergias sazonais. Uma vez que as cebolas também contêm uma série de outros compostos antiinflamatórios e antioxidantes, você não pode errar ao incluí-los em sua dieta durante a estação das alergias. (Você pode querer refrescar seu hálito depois.)
Cebola vermelha crua tem a maior concentração de quercetina, seguida por cebola branca e cebolinha. O cozimento reduz o teor de quercetina das cebolas, portanto, para obter o máximo impacto, coma cebolas cruas. Você pode experimentá-los em saladas, em molhos (como guacamole) ou como coberturas de sanduíches. As cebolas também são alimentos ricos em prebióticos que nutrem bactérias intestinais saudáveis e apoiam ainda mais a imunidade e a saúde.
Última palavra
O desabrochar e a floração da primavera podem ser uma coisa linda. Esses alimentos não se destinam a substituir nenhum tratamento para alergias sazonais, mas podem ajudar como parte de seu estilo de vida geral. Fazer os acréscimos dietéticos acima pode permitir que você reduza a inflamação e a reação alérgica para saborear a estação, em vez de espirrar durante a temporada.
Sarah Garone, NDTR, é nutricionista, escritora freelance sobre saúde e blogueira de culinária. Ela mora com o marido e três filhos em Mesa, Arizona. Encontre-a compartilhando informações práticas sobre saúde e nutrição e (principalmente) receitas saudáveis em A Love Letter to Food.
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