Encontrar uma dieta que ajude a controlar meus sintomas de DII mudou minha vida.
Depois que fui diagnosticado com colite ulcerosa 12 anos atrás, passei 7 anos fingindo que minha doença inflamatória intestinal (DII) não existia e comia o que eu queria, quando eu queria.
Eu era um estudante universitário, depois um corredor de maratona e um jovem profissional que trabalhava. Eu não queria que nada em minha vida me fizesse diferente de meus colegas - especialmente minha dieta.
Acontece que aqueles foram também os anos mais doentios, cerebrais e difíceis de minha vida. Coincidência? Dificilmente.
Foi só quando fiquei tão exausto e frustrado com minha própria doença que não tive outra opção a não ser começar a pesquisar e fazer experiências com nutrição.
Depois de meses de tentativa e erro com a comida, descobri o poder que a nutrição tem para curar o corpo. Comecei a me sentir melhor, tive mais energia e sofri muito menos hospitalizações.
Também aprendi algumas lições valiosas ao longo do caminho.
1. Vegetais ricos em fibras podem ser duros no intestino
Se o cólon já estiver inflamado, certos vegetais podem causar irritação durante a digestão.
Se você luta com inchaço, dor ou outros sintomas, eu recomendo remover vegetais ricos em fibras de sua dieta por um tempo ou, se você não quiser removê-los totalmente, asse até que estejam macios.
2. Açúcar não é tão doce
Embora possa ter um gosto muito bom, muito açúcar pode causar estragos no corpo, promovendo inflamação crônica e retardando o processo de cura.
Os fabricantes de alimentos também adicionam açúcar a muitos itens embalados e enlatados, por isso é importante ler os rótulos antes de comprar qualquer coisa embalada.
Se você precisa de um pouco mais de doçura, recomendo usar uma pequena quantidade de mel ou xarope de bordo como alternativa natural.
3. O glúten não é meu amigo
Se você tem uma doença auto-imune, comer glúten pode ser muito parecido com colocar lenha em uma fogueira. Para algumas pessoas, pode causar inflamação e gotejamento intestinal, além de causar um surto de doença auto-imune.
Antes de sair e comprar todos os produtos sem glúten, deixe-me dizer também que os produtos sem glúten que estão nas prateleiras dos supermercados agora são tão prejudiciais à saúde quanto comer o próprio glúten, só que de uma maneira diferente.
Muitos desses produtos contêm aditivos e produtos químicos para ajudar a ligar os ingredientes e substituir o glúten que falta. Alguns desses aditivos, como a carragenina, mostraram causar inflamação e podem ser problemáticos para pessoas com DII.
4. Sem laticínios é o caminho a percorrer
Semelhante ao glúten, a lactose pode ser difícil de digerir para algumas pessoas com doenças auto-imunes. Na verdade, é difícil para maioria pessoas para digerir, com ou sem uma condição crônica.
A pesquisa mostra que apenas 35 por cento dos adultos podem realmente digerir a lactose corretamente, sem sintomas como inchaço e gases.
Felizmente, existem tantas alternativas lácteas incríveis agora, e muitas delas têm um sabor tão bom quanto, senão melhor do que seu equivalente lácteo.
O leite de aveia é delicioso no café, o iogurte de coco é rico e cremoso, o leite de amêndoa fica ótimo em qualquer receita e o sorvete de caju é de morrer. Honestamente, eu não sinto falta de laticínios de verdade!
5. Matcha é uma ótima troca de café
Eu amo café como se estivesse saindo de moda. Eu amo isso gelado, quente, em um latte, como um cappuccino. Você escolhe e eu beberei - ou pelo menos eu costumava beber.
Infelizmente, meu instinto não se sente da mesma maneira em relação ao café que eu. Eu só posso realmente desfrutar de um café em paz (leia-se: não correr para o banheiro) quando estou em remissão completa, sem nenhum sintoma. Qualquer outro momento é apenas pedir problemas.
Em vez disso, aprendi a realmente apreciar matcha lattes pela manhã.
Matcha é um pó de chá verde finamente moído que se originou no Japão. Tem um gosto delicioso, satisfaz meus desejos por uma bebida quente, contém apenas a quantidade certa de cafeína (aleluia!) E, o mais importante, não me faz correr para o banheiro após o primeiro gole.
Aqui está a minha receita matcha latte:
- 3/4 xícara de água quente
- 1/4 xícara de leite não lácteo
- 1 colher de chá de pó matcha
- uma garoa de mel
- uma pitada de canela
Misture com um batedor e divirta-se. É tão simples!
6. Suplementos auxiliam na cura
Viver com uma doença auto-imune que afeta o sistema digestivo significa que é difícil para meu corpo absorver nutrientes da maneira que deveria. Por causa disso, aprendi a ser criativo ao consumir os nutrientes de que meu corpo precisa para se curar e funcionar corretamente.
Eu, pessoalmente, adoro beber verduras em pó com água logo de manhã, bem como tomar um multivitamínico de alta qualidade.
O takeaway
Desde que mudei minha dieta e fiz funcionar pra eu em vez de contra eu, eu vi uma mudança drástica na minha qualidade de vida. Jamais voltarei às minhas formas anteriores de seguir a dieta americana padrão.
Na verdade, encorajo qualquer pessoa que esteja começando a navegar pelo diagnóstico de uma doença auto-imune a mudar sua dieta o mais rápido possível.
Não espere tanto quanto eu para fazer uma mudança. Se precisar de um pouco mais de apoio, não tenha medo de procurar ajuda de um nutricionista ou nutricionista registrado.
O esforço vale a pena - e pode mudar vidas.
Holly Fowler mora em Los Angeles com o marido e sua filha de peles, Kona. Ela adora fazer caminhadas, passar o tempo na praia, experimentar o mais recente hot spot sem glúten da cidade e malhar tanto quanto sua colite ulcerosa permite. Quando ela não está procurando uma sobremesa vegana sem glúten, você pode encontrá-la trabalhando nos bastidores dela local na rede Internet e Instagram, ou enrolado no sofá comendo o mais recente documentário sobre crimes reais na Netflix.
