As frutas vermelhas estão entre os alimentos mais saudáveis que você pode comer.
Eles são deliciosos, nutritivos e fornecem uma série de benefícios de saúde impressionantes.
Aqui estão 11 boas razões para incluir frutas vermelhas em sua dieta.
1. Carregado com antioxidantes
As frutas vermelhas contêm antioxidantes, que ajudam a manter os radicais livres sob controle.
Os radicais livres são moléculas instáveis que são benéficas em pequenas quantidades, mas podem danificar as células quando seu número fica muito alto, causando estresse oxidativo.
As frutas vermelhas são uma ótima fonte de antioxidantes, como antocianinas, ácido elágico e resveratrol. Além de proteger suas células, esses compostos vegetais podem reduzir o risco de doenças.
Um estudo mostrou que mirtilos, amoras e framboesas têm a maior atividade antioxidante das frutas comumente consumidas, ao lado das romãs.
Na verdade, vários estudos confirmaram que os antioxidantes nas bagas podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo.
Um estudo com homens saudáveis descobriu que consumir uma única porção de 300 gramas de mirtilo ajudou a proteger seu DNA contra os danos dos radicais livres.
Em outro estudo em pessoas saudáveis, comer 17 onças (500 gramas) de polpa de morango todos os dias durante 30 dias diminuiu o marcador pró-oxidante em 38%.
RESUMO As frutas vermelhas são ricas em antioxidantes, como as antocianinas, que podem proteger as células dos danos dos radicais livres.
2. Pode ajudar a melhorar o açúcar no sangue e a resposta à insulina
As bagas podem melhorar o açúcar no sangue e os níveis de insulina.
Estudos em tubos de ensaio e em humanos sugerem que eles podem proteger suas células de níveis elevados de açúcar no sangue, ajudar a aumentar a sensibilidade à insulina e reduzir o açúcar no sangue e a resposta da insulina a refeições ricas em carboidratos.
É importante ressaltar que esses efeitos parecem ocorrer tanto em pessoas saudáveis quanto naquelas com resistência à insulina.
Em um estudo com mulheres saudáveis, comer 5 onças (150 gramas) de purê de morangos ou frutas vermelhas misturadas com pão levou a uma redução de 24 a 26% nos níveis de insulina, em comparação com o consumo do pão sozinho.
Além disso, em um estudo de seis semanas, pessoas obesas com resistência à insulina que beberam um smoothie de mirtilo duas vezes por dia experimentaram maiores melhorias na sensibilidade à insulina do que aqueles que consumiram smoothies sem bagas.
RESUMO As frutas vermelhas podem melhorar o açúcar no sangue e a resposta à insulina quando consumidas com alimentos ricos em carboidratos ou incluídas em vitaminas.
3. Rico em fibras
As bagas são uma boa fonte de fibra, incluindo fibra solúvel. Estudos mostram que o consumo de fibra solúvel retarda o movimento dos alimentos através do trato digestivo, reduzindo a fome e aumentando a sensação de saciedade.
Isso pode diminuir a ingestão de calorias e facilitar o controle de peso.
Além do mais, a fibra ajuda a reduzir o número de calorias que você absorve em refeições mistas. Um estudo descobriu que dobrar a ingestão de fibras pode fazer com que você absorva até 130 calorias a menos por dia.
Além disso, o alto teor de fibra das bagas significa que são pobres em carboidratos digeríveis ou líquidos, que são calculados subtraindo-se a fibra do total de carboidratos.
Aqui estão as contagens de carboidratos e fibras para 3,5 onças (100 gramas) de bagas:
- Framboesas: 11,9 gramas de carboidratos, 6,5 dos quais são fibras
- Amoras: 10,2 gramas de carboidratos, 5,3 dos quais são fibras
- Morangos: 7,7 gramas de carboidratos, 2,0 dos quais são fibras
- Mirtilos: 14,5 gramas de carboidratos, 2,4 dos quais são fibras
Observe que uma porção típica de frutas é 1 xícara, que se converte em cerca de 4,4–5,3 onças (125–150 gramas), dependendo do tipo.
Por causa de seu baixo teor líquido de carboidratos, as bagas são um alimento amigo do baixo teor de carboidratos.
RESUMO As frutas vermelhas contêm fibras, que podem aumentar a sensação de saciedade, além de reduzir o apetite e o número de calorias que seu corpo absorve em refeições mistas.
4. Fornece muitos nutrientes
As bagas são baixas em calorias e extremamente nutritivas. Além de serem ricos em antioxidantes, eles também contêm várias vitaminas e minerais.
Bagas, especialmente morangos, são ricas em vitamina C. Na verdade, 1 xícara (150 gramas) de morangos fornece 150% do RDI de vitamina C.
Com exceção da vitamina C, todos os frutos são bastante semelhantes em termos de vitaminas e minerais.
Abaixo está o conteúdo nutricional de uma porção de 3,5 onças (100 gramas) de amoras:
- Calorias: 43
- Vitamina C: 35% da ingestão diária de referência (RDI)
- Manganês: 32% do RDI
- Vitamina K1: 25% do RDI
- Cobre: 8% do RDI
- Folato: 6% do RDI
A contagem de calorias para 3,5 onças (100 gramas) de frutas vermelhas varia de 32 para morangos a 57 para mirtilos, tornando as bagas algumas das frutas com menos calorias.
RESUMO As bagas são baixas em calorias, mas ricas em várias vitaminas e minerais, especialmente vitamina C e manganês.
5. Ajude a combater a inflamação
As frutas vermelhas têm fortes propriedades antiinflamatórias.
A inflamação é a defesa do seu corpo contra infecções ou lesões.
No entanto, os estilos de vida modernos geralmente levam à inflamação excessiva e prolongada devido ao aumento do estresse, atividade física inadequada e escolhas alimentares pouco saudáveis.
Acredita-se que esse tipo de inflamação crônica contribua para doenças como diabetes, doenças cardíacas e obesidade.
Estudos sugerem que os antioxidantes nas bagas podem ajudar a reduzir os marcadores inflamatórios.
Em um estudo em pessoas com sobrepeso, aqueles que beberam uma bebida de morango com uma refeição rica em carboidratos e gorduras notaram uma diminuição mais significativa em certos marcadores inflamatórios do que o grupo de controle.
RESUMO As bagas podem ajudar a reduzir a inflamação e diminuir o risco de doenças cardíacas e outros problemas de saúde.
6. Pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol
As bagas são um alimento saudável para o coração.
Foi demonstrado que as framboesas pretas e os morangos ajudam a reduzir o colesterol em pessoas obesas ou com síndrome metabólica.
Em um estudo de 8 semanas, adultos com síndrome metabólica que consumiram uma bebida feita de morangos liofilizados diariamente experimentaram uma queda de 11% no colesterol LDL (mau).
Além do mais, as bagas podem ajudar a evitar que o colesterol LDL seja oxidado ou danificado, o que se acredita ser um importante fator de risco para doenças cardíacas.
Em um estudo controlado em pessoas obesas, aqueles que comeram 1,5 onças (50 gramas) de mirtilos liofilizados por 8 semanas notaram uma redução de 28% em seus níveis de LDL oxidado.
RESUMO Foi demonstrado que as bagas reduzem os níveis de colesterol LDL (mau) e ajudam a protegê-lo contra oxidação, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas.
7. Pode ser bom para sua pele
As frutas vermelhas podem ajudar a reduzir o enrugamento da pele, pois seus antioxidantes ajudam a controlar os radicais livres, uma das principais causas de danos à pele que contribuem para o envelhecimento.
Embora as pesquisas sejam limitadas, o ácido elágico parece ser responsável por alguns dos benefícios das bagas relacionados à pele.
Estudos em tubos de ensaio e animais sugerem que esse antioxidante pode proteger a pele, bloqueando a produção de enzimas que quebram o colágeno na pele danificada pelo sol.
O colágeno é uma proteína que faz parte da estrutura da pele. Ele permite que sua pele se estique e permaneça firme. Quando o colágeno é danificado, sua pele pode fluir e desenvolver rugas.
Em um estudo, a aplicação de ácido elágico na pele de camundongos sem pêlos expostos à luz ultravioleta por oito semanas diminuiu a inflamação e ajudou a proteger o colágeno de danos.
RESUMO As frutas vermelhas contêm ácido elágico antioxidante, que pode ajudar a diminuir as rugas e outros sinais de envelhecimento da pele relacionados à exposição ao sol.
8. Pode ajudar a proteger contra o câncer
Vários antioxidantes em bagas, incluindo antocianinas, ácido elágico e resveratrol, podem reduzir o risco de câncer.
Especificamente, estudos em animais e humanos sugerem que as bagas podem proteger contra o câncer de esôfago, boca, mama e cólon.
Em um estudo com 20 pessoas com câncer de cólon, comer 2 onças (60 gramas) de framboesas liofilizadas por 1 a 9 semanas melhorou os marcadores tumorais em alguns participantes, embora não em todos.
Outro estudo feito em tubo de ensaio descobriu que todos os tipos de morangos tinham fortes efeitos protetores nas células cancerígenas do fígado, independentemente de terem alto ou baixo teor de antioxidantes.
RESUMO Berries mostraram reduzir os marcadores associados ao crescimento do tumor em animais e pessoas com vários tipos de câncer.
9. Pode ser apreciado em quase todos os tipos de dietas
As bagas podem ser incluídas em muitos tipos de dietas.
Embora as pessoas em dietas com baixo teor de carboidratos e cetogênica geralmente evitem frutas, geralmente você pode comer frutas com moderação.
Por exemplo, meia xícara de amoras (70 gramas) ou framboesas (60 gramas) contém menos de 4 gramas de carboidratos digestíveis.
Quantidades liberais de frutas vermelhas podem ser incorporadas em dietas paleo, mediterrâneas, vegetarianas e veganas.
Para as pessoas que querem perder peso, as poucas calorias nas frutas vermelhas tornam-nas ideais para incluir em refeições, lanches ou sobremesas.
As frutas silvestres e orgânicas estão agora amplamente disponíveis em muitas partes do mundo. Quando não estão na época, frutas congeladas podem ser compradas e descongeladas conforme necessário.
As únicas pessoas que precisam evitar as frutas vermelhas são aquelas que precisam de uma dieta pobre em fibras para certos distúrbios digestivos, bem como os indivíduos alérgicos às frutas vermelhas. As reações alérgicas aos morangos são mais comuns.
RESUMO As frutas vermelhas podem ser apreciadas na maioria das dietas, pois são pobres em calorias e carboidratos e amplamente disponíveis frescas ou congeladas.
10. Pode ajudar a manter suas artérias saudáveis
Além de reduzir o colesterol, as bagas fornecem outros benefícios para a saúde do coração, incluindo melhorar o funcionamento das artérias.
As células que revestem os vasos sanguíneos são chamadas de células endoteliais. Eles ajudam a controlar a pressão arterial, evitar a coagulação do sangue e realizar outras funções importantes.
A inflamação excessiva pode danificar essas células, inibindo o funcionamento adequado. Isso é conhecido como disfunção endotelial, um importante fator de risco para doenças cardíacas.
Verificou-se que as bagas melhoram a função endotelial em estudos com adultos saudáveis, indivíduos com síndrome metabólica e pessoas que fumam.
Em um estudo controlado em 44 pessoas com síndrome metabólica, aqueles que consumiram um smoothie de mirtilo diariamente mostraram melhorias significativas na função endotelial, em comparação com o grupo de controle.
Embora as bagas frescas sejam consideradas as mais saudáveis, as bagas na forma processada ainda podem fornecer alguns benefícios saudáveis para o coração. Produtos de baga cozidos são considerados processados, enquanto os frutos secos por congelamento não são.
Um estudo descobriu que, embora o cozimento de mirtilos reduzisse seu teor de antocianinas, as concentrações totais de antioxidantes permaneceram as mesmas. A função arterial melhorou de forma semelhante em pessoas que consumiram frutas vermelhas assadas ou liofilizadas.
RESUMO Berries foram encontrados para melhorar a função arterial em vários estudos em pessoas saudáveis, aqueles com síndrome metabólica e pessoas que fumam.
11. Delicioso sozinho ou em receitas saudáveis
As frutas vermelhas são inegavelmente deliciosas. Eles fazem um lanche ou sobremesa maravilhoso, quer você use um tipo ou uma mistura de dois ou mais.
Embora sejam naturalmente doces e não exijam nenhum adoçante adicional, adicionar um pouco de creme de leite ou chantilly pode transformá-los em uma sobremesa mais elegante.
No café da manhã, experimente frutas vermelhas cobertas com iogurte grego simples, queijo cottage ou ricota, junto com algumas nozes picadas.
Outra maneira de incluir frutas vermelhas em sua dieta é como parte de uma salada.
Para descobrir a versatilidade quase infinita das frutas vermelhas, navegue na internet e encontre receitas saudáveis.
RESUMO As frutas vermelhas são deliciosas quando servidas sozinhas, com creme ou em receitas saudáveis.
O resultado final
As bagas têm um sabor excelente, são altamente nutritivas e proporcionam muitos benefícios para a saúde, incluindo para o coração e a pele.
Incluindo-os em sua dieta regularmente, você pode melhorar sua saúde geral de uma forma muito agradável.
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