As dietas com baixo teor de carboidratos e cetônicas são duas formas populares de alimentação que envolvem a restrição da ingestão de carboidratos.
Dado que ambos limitam os carboidratos, você pode se perguntar o que os diferencia.
Este artigo analisa as diferenças entre as dietas com baixo teor de carboidratos e ceto, os prós e os contras de cada uma, bem como qual pode ser a melhor opção para você.
O que é uma dieta baixa em carboidratos?
Uma dieta baixa em carboidratos é uma forma de comer que restringe os carboidratos da dieta, principalmente de grãos, bebidas adoçadas com açúcar e pão.
Estudos sugerem que uma dieta baixa em carboidratos compreende de 10 a 30% das calorias dos carboidratos, embora não haja uma definição definida. Para uma pessoa saudável que consome 2.000 calorias por dia, isso equivale a 50-150 gramas de carboidratos.
Ao seguir uma dieta baixa em carboidratos, é comum aumentar a ingestão de proteínas, gorduras saudáveis e vegetais para substituir os carboidratos e promover a saciedade.
Além disso, ao restringir os carboidratos, você elimina muitos alimentos de alto teor calórico de sua dieta. Todos esses fatores podem trabalhar juntos para reduzir a ingestão geral de calorias e promover a perda de peso.
Uma dieta baixa em carboidratos tem sido associada a vários benefícios à saúde em pessoas com diabetes, incluindo perda de peso e melhor controle de açúcar no sangue e fatores de risco cardiovascular.
Também é comumente usado para induzir a perda de peso.
Embora uma dieta baixa em carboidratos possa não ser para todos, pode ser uma opção viável de perda de peso para a maioria das pessoas saudáveis.
Prós e contras de baixo teor de carboidratos
Prós
- pode promover perda de peso
- elimina muitos alimentos processados com alto teor de carboidratos
- pode ser sustentado a longo prazo
- fase de adaptação menos extrema do que o ceto
- menos restritivo e mais fácil de seguir do que o ceto
Contras
- você pode se sentir fraco ou ter prisão de ventre
- limita as opções de comida
- limita a ingestão de frutas
- pode afetar a ingestão de micronutrientes
ResumoUma dieta baixa em carboidratos restringe carboidratos, como grãos, arroz e vegetais ricos em amido, a 10-30% de sua ingestão calórica total, o que pode levar à perda de peso. Você deve considerar os prós e contras da dieta antes de iniciá-la.
O que é ceto?
A dieta cetogênica - ou ceto - é uma dieta com muito baixo teor de carboidratos e gordura que ganhou popularidade nos últimos anos.
A dieta cetônica tem várias propriedades terapêuticas, como ajudar no tratamento da epilepsia refratária. Pesquisas promissoras mostram que ele também pode prejudicar o crescimento de certos tipos de câncer. Além disso, algumas pessoas o utilizam para perder peso.
Ao seguir uma dieta cetônica, o objetivo é atingir a cetose nutricional. Nesse estado, seu corpo produz cetonas a partir da gordura do fígado e usa a gordura como principal fonte de combustível em vez de carboidratos.
Isso é conseguido consumindo menos de 50 gramas de carboidratos por dia, mantendo a ingestão de proteínas moderada e aumentando drasticamente a ingestão de gordura.
Uma dieta cetônica padrão é restritiva e pode não ser uma opção prática a longo prazo para quem busca perder peso e melhorar sua saúde.
Prós e contras do ceto
Prós
- tem benefícios terapêuticos, como o controle da epilepsia
- pode melhorar a sensibilidade à insulina
- pode reduzir o apetite
- pode melhorar os níveis de colesterol e triglicerídeos
Contras
- constipação é comum devido à baixa ingestão de fibras
- os dados de longo prazo são limitados
- risco de ceto gripe, que pode incluir dores de cabeça, fadiga, névoa do cérebro, irritabilidade e falta de motivação
- limita a ingestão de frutas
- pode ser difícil manter por longos períodos
ResumoA dieta ceto restringe os carboidratos a 50 gramas ou menos por dia. Isso coloca seu corpo em um estado de cetose nutricional, o que promove o uso de gordura como principal fonte de combustível. Os prós e contras da dieta devem ser considerados antes de iniciá-la.
O que é melhor para a maioria das pessoas?
Quando se trata de escolher entre as dietas com baixo teor de carboidratos e ceto, há vários fatores a serem considerados.
A principal diferença entre essas dietas é a ingestão de carboidratos. Em uma dieta baixa em carboidratos, você normalmente come 50-150 gramas de carboidratos por dia, mas na dieta cetônica, a ingestão diária de carboidratos é restrita a menos de 50 gramas.
Outra diferença principal é a ingestão de proteínas. Com dietas com baixo teor de carboidratos, a ingestão de proteínas pode ser alta, mas com dietas cetônicas, a ingestão de proteínas deve ser moderada em cerca de 20% das calorias totais. Isso ocorre porque a ingestão excessiva de proteínas pode prevenir a cetose.
Além disso, a ingestão de gordura tende a ser significativamente maior na dieta cetônica, pois as gorduras substituem os carboidratos e as proteínas.
A dieta cetônica pode ser muito restritiva para a maioria das pessoas, levando a uma baixa adesão a longo prazo. Além disso, a dieta cetônica tem maior probabilidade de causar efeitos colaterais indesejados.
Portanto, uma dieta baixa em carboidratos é provavelmente a melhor opção para a maioria das pessoas.
Dito isso, é importante consultar seu médico antes de iniciar qualquer dieta para reduzir o risco de complicações.
ResumoEmbora ambas as dietas limitem os carboidratos em vários graus, a dieta cetônica é mais restritiva. Para a maioria da população, a dieta baixa em carboidratos parece ser mais sustentável a longo prazo.
O resultado final
As dietas com baixo teor de carboidratos e ceto restringem os carboidratos para produzir benefícios potenciais à saúde.
Embora ambos limitem os carboidratos até certo ponto, inúmeras diferenças os diferenciam - com a ingestão de carboidratos e gordura as duas mais significativas.
É importante pesar os prós e os contras de cada dieta e consultar seu médico antes de decidir se qualquer um deles é certo para você.
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