O que é açúcar no sangue?
O açúcar no sangue, também conhecido como glicose no sangue, vem dos alimentos que você ingere. Seu corpo cria açúcar no sangue ao digerir alguns alimentos em um açúcar que circula em sua corrente sanguínea.
O açúcar no sangue é usado para obter energia. O açúcar que não é necessário para abastecer seu corpo imediatamente é armazenado nas células para uso posterior.
Muito açúcar no sangue pode ser prejudicial. O diabetes tipo 2 é uma doença caracterizada por ter níveis mais elevados de açúcar no sangue do que os considerados dentro dos limites normais.
O diabetes não controlado pode causar problemas cardíacos, rins, olhos e vasos sanguíneos.
Quanto mais você souber sobre como a alimentação afeta o açúcar no sangue, melhor poderá se proteger contra o diabetes. Se você já tem diabetes, é importante saber como a alimentação afeta o açúcar no sangue.
O que acontece quando você come?
Seu corpo quebra tudo o que você come e absorve o alimento em suas diferentes partes. Essas partes incluem:
- carboidratos
- proteínas
- gorduras
- vitaminas e outros nutrientes
Os carboidratos que você consome se transformam em açúcar no sangue. Quanto mais carboidratos você ingere, maiores são os níveis de açúcar que você vai liberar ao digerir e absorver os alimentos.
Os carboidratos na forma líquida consumidos por si próprios são absorvidos mais rapidamente do que os dos alimentos sólidos. Portanto, beber um refrigerante aumentará mais rapidamente os níveis de açúcar no sangue do que comer uma fatia de pizza.
A fibra é um componente dos carboidratos que não é convertido em açúcar. Isso ocorre porque não pode ser digerido. A fibra é importante para a saúde, no entanto.
Proteína, gordura, água, vitaminas e minerais não contêm carboidratos. Os carboidratos têm o maior impacto nos níveis de glicose no sangue.
Se você tem diabetes, a ingestão de carboidratos é a parte mais importante da dieta a ser considerada quando se trata de controlar os níveis de açúcar no sangue.
Alimentos ricos em carboidratos
Os alimentos que geram o maior pico de açúcar no sangue são aqueles ricos em carboidratos processados. Esses alimentos incluem:
- produtos de grãos brancos, como macarrão e arroz
- biscoitos
- pão branco
- cereais processados a frio
- bebidas açucaradas
Se você está observando a ingestão de carboidratos, não precisa evitar esses alimentos. Em vez disso, você precisará ter cuidado com o tamanho da porção e substituí-la por grãos inteiros quando possível. Quanto mais você comer, maior será a quantidade de açúcar que você vai absorver.
Comer refeições mistas é útil. Proteínas, gorduras e fibras ajudam a desacelerar a digestão dos carboidratos. Isso ajudará a reduzir os picos de açúcar no sangue após as refeições.
A frequência com que você come durante o dia também é importante. Tente manter os níveis de açúcar no sangue consistentes comendo a cada 3 a 5 horas. Três refeições nutritivas por dia mais alguns lanches saudáveis geralmente podem manter o açúcar no sangue estável.
Se você tem diabetes, seu médico pode recomendar a quantidade de carboidratos que você pode ingerir nas refeições e lanches. Você também pode consultar um nutricionista familiarizado com diabetes, que pode ajudá-lo a planejar suas refeições.
Sua saúde, idade e nível de atividade desempenham um papel importante na definição de suas diretrizes dietéticas.
Exercício e açúcar no sangue
Os exercícios podem ter um grande efeito sobre os níveis de açúcar no sangue, porque o açúcar no sangue é usado como energia. Quando você usa os músculos, as células absorvem o açúcar do sangue para obter energia.
Dependendo da intensidade ou da duração do exercício, a atividade física pode ajudar a reduzir o açúcar no sangue por muitas horas após você parar de se mover.
Se você se exercita regularmente, as células do seu corpo podem ser mais sensíveis à insulina. Isso ajudará a manter os níveis de açúcar no sangue dentro dos limites normais.
Insulina e açúcar no sangue
A insulina é um hormônio importante que ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. O pâncreas produz insulina. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, auxiliando as células que absorvem o açúcar da corrente sanguínea.
Se você tem diabetes tipo 1, seu corpo não produz insulina. Isso significa que você deve injetar insulina todos os dias.
Se a dieta e os exercícios não forem suficientes para controlar o açúcar no sangue, aqueles com diabetes tipo 2 podem receber medicamentos prescritos para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue dentro dos limites desejados.
Se você tem diabetes tipo 2, seu corpo produz insulina, mas pode não usá-la corretamente ou produzi-la em quantidade suficiente. Suas células não respondem à insulina, então mais açúcar continua circulando no sangue.
O exercício pode ajudar as células a responder melhor e ser mais sensíveis à insulina. A dieta adequada também pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue. Isso pode ajudar a manter o bom funcionamento do pâncreas, pois os níveis elevados de açúcar no sangue diminuem a função pancreática.
Saber os níveis de açúcar no sangue
Se você tem diabetes, a frequência dos testes de seu nível de glicose no sangue depende do seu plano de tratamento, portanto, siga o conselho do seu médico sobre os horários apropriados para você.
Os horários comuns para verificar são pela manhã, antes e depois das refeições, antes e depois dos exercícios, na hora de dormir e se você se sentir mal. Algumas pessoas podem não precisar verificar o açúcar no sangue diariamente.
O que você come e o que faz para atividade física afetam o açúcar no sangue. Mas não há como saber o efeito que eles têm, a menos que você teste o açúcar no sangue.
Os medidores de glicose no sangue são usados para testar os níveis de açúcar no sangue para que você possa ver se seus níveis estão dentro da faixa-alvo. Seu médico também trabalhará com você em sua faixa individualizada.
Veja o que você come
Os carboidratos são o componente dos alimentos que mais afeta o açúcar no sangue. Não é o único componente que fornece calorias. Os alimentos também contêm proteínas e gorduras, que fornecem calorias.
Se você consumir mais calorias do que queima em um dia, essas calorias serão convertidas em gordura e armazenadas em seu corpo.
Quanto mais peso você ganha, menos sensível seu corpo se torna à insulina. Como resultado, os níveis de açúcar no sangue podem aumentar.
Em geral, você deseja evitar ou minimizar a ingestão de bebidas açucaradas e alimentos altamente processados e ricos em carboidratos e gorduras prejudiciais à saúde, e com baixo teor de nutrientes saudáveis.
Por exemplo, um brownie pode ter tantos carboidratos quanto uma banana, mas a fruta também contém fibras, potássio e vitaminas de que seu corpo precisa. Brownies não têm esses benefícios.
Se você tem diabetes ou foi informado de que tem níveis elevados de açúcar no sangue, converse com seu médico ou nutricionista sobre o que você pode fazer para se alimentar de maneira mais inteligente e saudável.
