Alimentando seu bebê com carne: o que você deve saber

Ser responsável pelas necessidades nutricionais do seu bebê pode parecer opressor porque as opções são infinitas, desde o conteúdo nutricional e preparação, até cor, sabor e textura.

Você deve começar oferecendo compota de maçã ou cereal para seu bebê, ou pode começar com carne? Qual é o problema da carne, afinal?

Quando você deve começar a alimentar seu bebê com carne?

Para a maioria dos bebês, o leite materno ou a fórmula fornecem ao bebê todos os nutrientes, vitaminas e minerais de que ele precisa nos primeiros 6 meses de vida.

Se você estiver amamentando exclusiva ou principalmente, seu médico pode sugerir suplementos de ferro e vitamina D. De acordo com a Academia Americana de Pediatria (AAP), você vai querer introduzir suplementos de vitamina D logo após o nascimento e ferro após cerca de 4 meses . (As fórmulas geralmente já são enriquecidas com estes.)

Depois de atingir o marco de 6 meses, você pode começar a oferecer comida sólida para seu bebê. Tradicionalmente, os pais oferecem aos bebês cereais, vegetais, frutas e carne.

Mas essa é a abordagem certa? Talvez não.

Aqui está o porquê: aos 4 a 6 meses de idade, os estoques de ferro com que seu bebê nasceu estão começando a se esgotar. O ferro é necessário para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio.

Você pode manter esses níveis de ferro elevados apresentando ao seu bebê alimentos ricos em ferro. O ferro vem em duas formas: ferro heme e ferro não heme.

• Ferro heme. Você encontrará isso em carnes vermelhas, frutos do mar e aves. O ferro heme é muito fácil de ser absorvido pelo corpo.
• Ferro não heme. Você encontrará isso em cereais infantis fortificados com ferro, tofu, feijão, lentilhas e vegetais de folhas verdes.

O ferro heme é o mais fácil de ser absorvido pelo corpo. É exatamente por isso que você pode começar a oferecer a carne do seu bebê como um de seus primeiros alimentos. Além disso, a carne vermelha magra também contém zinco, vitamina B12, gorduras e, claro, muitas proteínas.

Meu bebê está pronto?

Pode apostar! Se seu bebê se desenvolveu fisicamente a ponto de agora estar pronto para lidar com as complexidades de comer alimentos sólidos, então ele está pronto para comer carne.

Observe que o reflexo de impulso da língua está desaparecendo - eles não empurram o alimento para fora da boca com a língua. Eles aprenderam a coordenar a respiração e a deglutição. Eles podem se sentar em uma cadeira alta. Eles têm um bom controle de cabeça e pescoço.

Quais são as melhores carnes para o bebê?

Ok, então você decidiu oferecer carne ao seu bebê. Agora, qual carne é a melhor para o bebê?

Carne de vaca, vitela, cordeiro, carneiro, cabra, porco, frango ou peru? Carne de órgão, como coração, rim, fígado? E a carne de búfalo? Sim, isso também conta como fonte de carne.

O longo e o curto é que todas as carnes são boas. Mas há algumas coisas a serem lembradas.

Bom saber:

• O fígado é uma fonte significativa de ferro, com o fígado de porco fornecendo a maior quantidade
• Escolha carne de peru escura em vez de branca. A carne escura contém 1,4 mg de ferro por 100 gramas em comparação com 0,7 mg por 100 gramas na carne branca.
• O fígado de galinha tem quase o dobro da quantidade de ferro encontrada no fígado de boi.
• O atum leve em lata na água oferece 1,67 mg de ferro por 100 gramas.

Faça e não faça:

• Certifique-se de que seu bebê coma apenas carne totalmente cozida. Nada de “raro” ou “médio raro” para barrigas pequenas.
• Fique longe de frios, bacon e cachorros-quentes. Não são apenas essas carnes embaladas com conservantes e produtos químicos, o cachorro-quente médio contém apenas 5,7 por cento de carne real, de acordo com uma análise de 2008.
• Evite peixes ricos em mercúrio. O peixe aprovado pela FDA para crianças é o atum light em lata. (Observação: o FDA diz que uma porção para uma criança de 2 anos custa apenas 30 gramas, portanto, recomenda-se até 85 gramas de atum por semana para crianças pequenas.)
• Não frite carne para bebês.
• Não reaqueça a carne mais de uma vez.

Como você deve apresentar a carne ao seu bebê?

Qual é a melhor maneira de introduzir a carne ao seu bebê? Cada nova fase da vida é uma curva de aprendizado, e nós ajudamos você, quer opte por comida de bebê em pote ou comida caseira.

Comida de bebê jarred

Sem dúvida: esta é a sua opção mais fácil. Gerber e Plum Organics são duas opções populares que você encontrará em sua mercearia local. A carne pode vir como uma opção independente ou como parte de uma mistura com vegetais ou frutas. Ao introduzir um alimento pela primeira vez, devem ser usados ​​alimentos com um único ingrediente.

Lembre-se de que algumas marcas de alimentos para bebês incluem carne apenas em seus estágios 2 ou 3 de alimentos. Se você quiser introduzir carne mais cedo, compre com cuidado ou faça sua própria comida para bebê.

Comida caseira para bebé

Não é tão assustador quanto parece fazer sua própria comida de bebê. Certifique-se de estar armado com um liquidificador de imersão e você ficará bem. Apenas por diversão, dê uma olhada em nossas receitas saborosas ou considere comprar um livro de receitas de comida para bebês. Ou improvise sozinho.

• Sopas: Crie uma sopa com a carne de sua escolha e uma mistura de batata-doce, cebola, cenoura e abóbora. Cozinhe e depois misture para ficar homogêneo.
• Assar ou assar: embora o cozimento desta forma preserve a maioria dos nutrientes dos alimentos, é um pouco mais difícil misturar alimentos que foram assados ​​ou assados. Você pode diluir a mistura adicionando água, fórmula ou leite materno.
• Fogão lento: usar um fogão lento pode ser a maneira mais simples de preparar carnes macias e bem cozidas. Combine carnes, vegetais e frutas a gosto.

Se você não quiser cozinhar um prato separado, não se desespere: cozinhar para o seu bebê pode ser tão fácil quanto colher parte do seu próprio jantar. Há muita diversão nisso. Reserve parte da sua refeição e misture ou amasse.

Desmame liderado por bebê

Quer pular o purê? Então o desmame liderado por bebês é para você. Pais cada vez mais ocupados estão optando por deixar seus bebês de 6 meses se alimentarem de comidinhas.

O desmame liderado por bebês não é bom apenas para os pais. Alimentando-se, os bebês praticam a coordenação motora fina e a coordenação motora. Eles também aprendem a se autorregular - eles param de comer quando estão satisfeitos. Mas lembre-se de verificar a carne que você oferece para remover ossos e pele.

Boas opções de alimentos para o desmame liderado por bebês:

• tiras de carne com o comprimento de um dedo
• kebabs e almôndegas em forma de tronco do tamanho de um dedo, em vez de uma bola.
• baquetas
• costeletas de cordeiro

Lembre-se de que é importante supervisionar de perto quando seu bebê estiver comendo e evitar alimentos com formato, tamanho ou textura que possam causar asfixia. Discuta quaisquer dúvidas ou preocupações que você tenha com o seu pediatra.

Segurança primeiro!

Não importa como você ofereça carne ao seu bebê, certifique-se de cozinhá-la nestas temperaturas mínimas:

• carne, vitela e cordeiro: 170 ° F (77 ° C)
• carne de porco: 160˚F (71˚C)
• carne moída: 160˚F (71˚C)
• pedaços de aves e aves moídas: 165˚F (74˚C)
• aves inteiras: 180˚F (82˚C)
• peixes com barbatanas: 145˚F (63˚C)

Bom saber:

• Seu bebê não vai comer mais do que uma colher ou duas para começar. Portanto, fique à vontade para congelar porções em bandejas de cubos de gelo. Passe para porções maiores à medida que o apetite aumenta.
• Batatas não congelam bem, então não as jogue na mistura se estiver planejando congelar parte dela.
• Certifique-se de oferecer ao seu bebê uma variedade de carnes para expô-lo a diferentes sabores e texturas.
• Sobrou alguma coisa? Lembre-se de refrigerar as sobras dentro de 2 horas.

Você precisa dar carne ao seu bebê?

Não, você não precisa dar carne ao seu bebê. A American Dietetic Association reconhece que “dietas vegetarianas bem planejadas são apropriadas para indivíduos durante todas as fases do ciclo de vida, incluindo gravidez, lactação, infância, infância e adolescência, e para atletas”.

Se você decidir não dar ração para o seu bebê, você deve oferecer a eles muitos cereais infantis fortificados com ferro, tofu, feijão, lentilha e vegetais de folhas verdes. Estes contêm ferro não heme.

É mais difícil para o seu corpo absorver ferro não heme, mas você pode aumentar a taxa de absorção do corpo combinando alimentos que contêm ferro não heme com alimentos que contêm vitamina C. Pense em feijão servido com tomate e cereal servido com suco de laranja.

Uma boa prática é discutir seus planos com o profissional de saúde do seu bebê e considerar se deve optar por um exame de sangue para que você possa verificar os níveis de ferro.

Remover

Bom apetite! Você está agora no estágio em que você e seu bebê podem se sentar à mesa e desfrutar de uma refeição juntos. Não demorará muito para que eles se juntem a você na cozinha e ajudem a prepará-la!