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A vitamina B12, também conhecida como cobalamina, é uma vitamina solúvel em água que está envolvida em vários processos corporais essenciais.
Por exemplo, seu corpo o usa para fazer DNA e criar novos glóbulos vermelhos, bem como para produzir energia. Pode até afetar seu humor e memória e é fundamental para ajudar o cérebro e o sistema nervoso a funcionarem adequadamente.
Portanto, a deficiência desse nutriente pode ter efeitos debilitantes à saúde.
Além do mais, algumas pessoas sugeriram recentemente que o ganho de peso indesejado seja adicionado à lista de possíveis efeitos colaterais.
Este artigo analisa as evidências científicas mais recentes para determinar se a deficiência de vitamina B12 pode resultar em ganho de peso.
Desenvolvimento e sintomas de deficiência de vitamina B12
Para absorver a vitamina B12 de forma eficaz, seu corpo requer estômago e intestinos intactos, um pâncreas funcionando bem e níveis suficientemente elevados de fator intrínseco, uma proteína que se liga à vitamina B12 no estômago.
Mulheres adultas requerem 2,4 mcg de vitamina B12 por dia. Essa necessidade aumenta para 2,8 mcg por dia durante a gravidez e a amamentação. Homens adultos podem atender às suas necessidades consumindo 2,6 mcg de vitamina B12 por dia.
A vitamina B12 extra pode ser armazenada no fígado e apenas pequenas quantidades são perdidas pela urina, suor ou fezes a cada dia. Por causa disso e das pequenas necessidades diárias, pode levar um ano ou mais de ingestão insuficiente de vitamina B12 para desenvolver uma deficiência evidente.
No entanto, uma vez presente, pode ter consequências debilitantes.
Os sintomas de deficiência de vitamina B12 incluem:
- fadiga crônica
- falta de ar
- palpitações cardíacas
- formigamento ou dormência nas extremidades
- equilíbrio pobre
- perda de concentração
- memória fraca
- desorientaçao
- mudanca de humor
- incontinência
- insônia
As pessoas com maior risco de desenvolver uma deficiência incluem adultos mais velhos, bem como aqueles que fumam, abusam do álcool ou seguem uma dieta vegetariana ou vegana.
Cirurgia intestinal, insuficiência pancreática, crescimento excessivo de bactérias no intestino delgado (SIBO), infecções por parasitas e certos distúrbios autoimunes são considerados fatores de risco adicionais.
Além disso, certos medicamentos, incluindo metformina, inibidores da bomba de prótons e antiácidos também podem reduzir a capacidade do seu corpo de absorver a vitamina B12 de sua dieta.
resumoA deficiência de vitamina B12 pode se manifestar por meio de uma variedade de sintomas. Pessoas com maior risco de deficiência incluem adultos mais velhos, veganos e pessoas com condições médicas específicas ou tomando certos medicamentos.
Por que é improvável que a deficiência de vitamina B12 afete seu peso
Apesar dos inúmeros processos em que a vitamina B12 está envolvida, há poucas evidências para sugerir que ela tenha alguma influência no ganho ou perda de peso.
A maioria das evidências que dão origem a essa afirmação vem de alguns estudos observacionais.
Por exemplo, um estudo observa que pessoas com excesso de peso ou obesidade parecem ter níveis mais baixos de vitamina B12 do que pessoas com índice de massa corporal (IMC) na faixa “normal”.
Pesquisas adicionais observaram que pessoas que tomaram suplementos de vitamina B12 voluntariamente ganharam entre 2,5–17 libras (1,2–7,7 kg) em 10 anos do que aquelas que não tomaram suplementos com esta vitamina.
Ainda assim, esses estudos observacionais não podem confirmar se os baixos níveis de vitamina B12 são o que causou o ganho de peso, nem se são o que protegeu contra os baixos níveis.
Por outro lado, a deficiência de vitamina B12 parece causar perda de apetite em algumas pessoas, levando à perda de peso em vez de ganho de peso.
Dito isso, a evidência atual é muito fraca para sugerir que uma deficiência de vitamina B12 tenha qualquer impacto forte ou específico sobre o peso - seja ganho ou perda de peso.
resumoHá poucas evidências para apoiar a noção de que a deficiência de vitamina B12 causa ganho de peso. Mais estudos são necessários antes que tais afirmações fortes possam ser feitas.
Como garantir que você está recebendo vitamina B12 suficiente
A vitamina B12 é encontrada exclusivamente em alimentos de origem animal ou alimentos fortificados com essa vitamina, como:
- Carne e frango: especialmente carne de órgão e carne vermelha como carne bovina
- Peixes e frutos do mar: especialmente amêijoas, sardinhas, atum, truta e salmão
- Laticínios: incluindo leite, queijo e iogurte
- Ovos: especialmente gema de ovo
- Alimentos fortificados: cereais matinais, fermento nutricional, bem como algumas carnes falsas ou leites vegetais
Os suplementos, amplamente disponíveis nas lojas e online, são outra forma de atender às suas necessidades diárias.
Eles são especialmente úteis para pessoas com baixos níveis de fator intrínseco, uma proteína que ajuda seu corpo a absorver a vitamina B12 com mais facilidade.
Além disso, eles podem ajudar aqueles que têm dificuldade em consumir quantidades suficientes dos alimentos acima a atender às suas necessidades diárias de vitamina B12. Isso pode incluir vegetarianos ou veganos que não planejam sua dieta com cuidado.
resumoA vitamina B12 pode ser encontrada em produtos de origem animal, bem como em alimentos enriquecidos com ela. Os suplementos são uma forma prática de algumas pessoas garantirem que atendem às suas necessidades diárias de vitamina B12.
O resultado final
A vitamina B12 é uma vitamina solúvel em água que seu corpo usa para uma variedade de processos, incluindo a produção de energia e a manutenção de um cérebro e sistema nervoso saudáveis.
As fontes de vitamina B12 incluem alimentos de origem animal, alimentos fortificados com vitamina B12 e suplementos.
Pessoas com deficiência de vitamina B12 têm probabilidade de apresentar uma ampla gama de sintomas, embora seja improvável que o ganho de peso seja um deles.
Se você está experimentando um ganho de peso inexplicável, considere discutir isso com seu médico ou nutricionista registrado para determinar a causa raiz.
