Você provavelmente já ouviu pelo menos um mito sobre diabetes e dieta. Talvez você tenha dito que você deve ficar longe do açúcar, ou que você não pode comer frutas.
Mas embora seja verdade que você deve limitar certos alimentos, frutas não é um deles.
Sim, alimentos açucarados podem aumentar seu nível de glicose no sangue. No entanto, comer frutas afeta os níveis de glicose de maneira diferente de comer bolo de chocolate ou biscoitos. Tem tudo a ver com o conteúdo nutricional e a composição dos diferentes alimentos.
Então, se você é um grande fã de morangos, não precisa chutar essa fruta - ou bagas, em geral - para o meio-fio. Comer morangos e outras frutas é importante para uma dieta saudável. Além disso, os morangos são pobres em calorias e uma grande fonte de antioxidantes, fibras e outros nutrientes.
Mas se você tem diabetes, ainda é importante entender como essas bagas afetam o açúcar no sangue.
Posso comer morangos?
Se você tem diabetes, ainda pode comer guloseimas doces como bolo, biscoitos e sorvete. Mas a moderação é a chave para evitar picos de açúcar no sangue.
Morangos não são apenas deliciosos e refrescantes, mas são o deleite perfeito porque sua doçura pode satisfazer sua vontade de comer doces.
Coma com moderação
Cuidado com certos pratos que podem parecer mais saudáveis do que são, simplesmente porque incluem morangos.
Algumas sobremesas, como tortas e cheesecakes, incluem morangos como cobertura. No entanto, muitas dessas sobremesas não são exatamente adequadas para o diabetes, pois o teor geral de açúcar pode causar um aumento no açúcar no sangue.
Conteúdo nutricional
Comer morangos sozinho é saudável porque a fruta tem poucas calorias. Em média, uma xícara de morangos tem cerca de 46 calorias.
Isso é útil se você está observando seu peso. Manter um peso saudável pode diminuir o açúcar no sangue naturalmente e ajudá-lo a reduzir o risco de complicações do diabetes.
Fibra
Os morangos também são uma boa fonte de fibra. Uma xícara de morangos inteiros frescos contém cerca de 3 gramas (g) de fibra, ou cerca de 12 por cento da ingestão diária recomendada.
O consumo de fibras é importante se você tem diabetes, pois ajuda a retardar a absorção do açúcar. As fibras não apenas melhoram o nível de açúcar no sangue, mas podem ajudá-lo a se sentir saciado por mais tempo. Isso também contribui para o controle de peso saudável.
Vitaminas e minerais
Outros nutrientes e vitaminas importantes encontrados nos morangos incluem a vitamina C e o magnésio.
De acordo com a pesquisa, o magnésio pode melhorar a resistência à insulina, reduzindo o risco de diabetes tipo 2 e melhorando o controle do diabetes.
Além disso, a vitamina C foi associada a um risco menor de desenvolver diabetes tipo 2 e pode ajudar a reduzir os picos de açúcar no sangue após as refeições. Os antioxidantes da vitamina C podem até ajudar a reduzir certas complicações do diabetes, como a hipertensão.
Qual é o índice glicêmico?
Ao decidir quais frutas comer e limitar, você pode querer saber onde elas se classificam no índice glicêmico.
O índice glicêmico classifica os carboidratos de acordo com a rapidez ou lentidão com que aumentam os níveis de glicose no sangue. Pessoas com diabetes geralmente procuram comer alimentos com baixa carga glicêmica, incluindo frutas com baixo índice glicêmico.
Os morangos se enquadram nesta categoria, pois a fruta não aumenta rapidamente os níveis de glicose. Você pode comê-los sem se preocupar com um pico de açúcar no sangue.
Conhecer a carga glicêmica dos diferentes tipos de alimentos é útil. Pode ajudá-lo a decidir o que comer.
Outras frutas
Embora as frutas não estejam fora dos limites para pessoas com diabetes, tenha em mente que algumas frutas têm uma carga glicêmica mais alta do que outras. Mas mesmo frutas com um índice glicêmico mais alto são aceitáveis com moderação.
Veja a melancia, por exemplo. Ele tem uma classificação elevada no índice glicêmico, mas tem uma baixa quantidade de carboidratos digestíveis. Isso significa que você teria que comer muita melancia para ter um efeito negativo sobre o açúcar no sangue.
Além disso, é importante saber que o índice glicêmico mede a rapidez com que os alimentos aumentam o açúcar no sangue. Não leva em consideração a composição nutricional dos alimentos.
Portanto, embora um alimento possa ter uma classificação baixa no índice glicêmico, ele pode ser rico em gordura - e não é a melhor escolha se você deseja manter um peso saudável.
Alimentação saudável para diabetes
Uma boa nutrição é essencial para manter um peso saudável e controlar o diabetes. É tudo uma questão de equilíbrio. Isso envolve comer uma mistura de alimentos nutritivos, incluindo:
- proteínas magras
- frutas
- legumes
- grãos inteiros
- leguminosas
- laticínios com baixo teor de gordura
Você também deve limitar quaisquer bebidas ou alimentos com adição de gordura e açúcar. Se você não tiver certeza do que comer, seu médico pode recomendar um nutricionista para ajudá-lo a criar um plano de alimentação saudável.
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), cerca de 45% de suas calorias devem vir de carboidratos.
A maioria das mulheres pode consumir três porções de carboidratos por refeição, enquanto os homens podem consumir até cinco porções por refeição. Uma porção consiste em 15 g de carboidratos.
Ao fazer um lanche entre as refeições, limite os carboidratos a cerca de 15 g. Uma xícara de morangos se enquadra nessa faixa, então você pode saborear este lanche sem afetar muito o açúcar no sangue.
Receitas saudáveis de morango
Claro, comer morangos crus pode ficar chato depois de um tempo. Aqui está uma olhada em algumas receitas de morango amigáveis para o diabetes da American Diabetes Association para experimentar esta semana. Cada receita contém menos de 15 g de carboidratos.
- copos de frutas com limão
- iogurte congelado picolés de frutas
- smoothie de frutas e amêndoas
- espetadas de frutas e queijo
- bolinhos de panqueca com recheio de frutas
Quando falar com um profissional
É importante monitorar seu nível de glicose no sangue regularmente e tomar sua medicação para diabetes conforme as instruções. Certas mudanças no estilo de vida também podem ajudá-lo a controlar o açúcar no sangue, como:
- mantendo um peso saudável
- parar de fumar
- exercitar regularmente
- comendo uma dieta balanceada
Se você tiver problemas para manter o açúcar no sangue dentro de uma faixa saudável, consulte o seu médico. Pode ser necessário ajustar sua medicação para diabetes. Seu médico também pode encaminhá-lo a um educador em diabetes ou nutricionista.
O resultado final
Pessoas com diabetes podem comer morangos e muitos outros tipos de frutas. A fruta é uma parte essencial de uma dieta saudável, mas a chave é comer uma dieta balanceada de frutas, vegetais, proteínas magras e grãos inteiros.
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