A dieta e o estilo de vida ocidentais são freqüentemente vistos como dois dos principais contribuintes para o envelhecimento rápido e as doenças.
Assim, muitas pessoas se perguntam se dietas alternativas, como a dieta vegana, ajudam as pessoas a viver mais e com mais saúde. Na verdade, você deve ter ouvido afirmações de que os veganos têm uma vida útil mais longa do que os onívoros.
A dieta vegana está associada a uma série de benefícios à saúde, incluindo um menor risco de obesidade, diabetes tipo 2, certos tipos de câncer e doenças cardíacas.
No entanto, seus efeitos sobre a longevidade são muito mais matizados.
Este artigo explica se os veganos vivem mais do que os não veganos.
Alguns veganos podem viver mais
Pesquisas que examinam a ligação entre dietas baseadas em vegetais e longevidade produziram resultados mistos.
Uma grande revisão de veganos e vegetarianos no Reino Unido, Alemanha, Estados Unidos e Japão sugere que eles têm um risco 9% menor de morte por todas as causas, em comparação com onívoros.
Outro estudo examinou os adventistas do sétimo dia na América do Norte. A dieta adventista do sétimo dia é tipicamente baseada em vegetais, rica em alimentos integrais e livre de álcool e cafeína - embora alguns possam incorporar pequenas quantidades de ovos, laticínios ou carne.
O estudo sugere que vegetarianos e veganos podem se beneficiar com um risco 12% menor de morte, em comparação com pessoas que comem carne.
Quando separados do resto, os veganos tinham um risco 15% menor de morrer prematuramente por todas as causas, indicando que uma dieta vegana pode realmente ajudar as pessoas a viver mais do que aqueles que aderem a padrões alimentares vegetarianos ou onívoros.
No entanto, outros estudos em vegetarianos no Reino Unido e na Austrália relatam que eles não têm mais probabilidade de viver mais do que os não vegetarianos.
Assim, não há uma ligação definitiva entre veganismo e expectativa de vida.
Além disso, a maioria dos estudos agrupa vegetarianos e veganos, tornando difícil determinar os efeitos exatos de cada dieta na expectativa de vida de uma pessoa. Portanto, mais pesquisas são necessárias apenas em dietas veganas antes que conclusões fortes possam ser feitas.
resumoAlgumas análises científicas sugerem que as dietas vegetarianas e veganas podem ajudar as pessoas a viver mais, mas essas descobertas não são universais. Como tal, estudos mais abrangentes são necessários.
Por que alguns veganos vivem mais?
Os pesquisadores teorizam que os veganos que vivem mais do que a média tendem a fazê-lo por duas razões principais que envolvem dieta e estilo de vida.
As dietas veganas costumam ser ricas em compostos nutritivos
O veganismo elimina todos os alimentos de origem animal, incluindo carne, laticínios, ovos e produtos derivados deles. Isso geralmente resulta em uma dieta rica em frutas, vegetais, grãos inteiros, legumes, nozes e sementes.
A pesquisa sugere que as dietas carregadas com esses alimentos vegetais podem ajudar as pessoas a viver mais. O mesmo pode ser dito sobre dietas com baixo teor de carnes vermelhas e processadas.
Além disso, as dietas veganas tendem a conter muitas fibras, proteínas vegetais e antioxidantes.
Acredita-se que as dietas ricas nesses nutrientes protegem contra a obesidade, diabetes tipo 2, câncer e doenças cardíacas - o que pode promover o aumento da expectativa de vida.
Os veganos tendem a ter estilos de vida mais saudáveis
Como um grupo, os veganos podem ter maior probabilidade de seguir um estilo de vida que se preocupa com a saúde em comparação com a população em geral.
Por exemplo, a pesquisa mostra que os veganos podem ser menos propensos a fumar ou beber álcool. Eles também parecem mais propensos a manter um índice de massa corporal (IMC) normal, fazer exercícios regularmente e evitar junk food excessivamente processados.
Os especialistas acreditam que esse aumento da consciência sobre a saúde pode ajudar a explicar por que alguns veganos vivem mais do que os não-veganos.
resumoAs dietas veganas tendem a ser ricas em nutrientes que podem proteger contra doenças e aumentar sua expectativa de vida. Muitas pessoas que seguem esse padrão alimentar também fazem escolhas de estilo de vida, como praticar exercícios regularmente e evitar alimentos processados, que podem ajudar na longevidade.
Nem todos os veganos vivem mais
É importante lembrar que nem todas as dietas veganas são ricas em nutrientes. Na verdade, alguns veganos podem depender muito de alimentos processados e açucarados - o que pode afetar negativamente a longevidade.
Notavelmente, estudos que classificam dietas baseadas em vegetais com base em suas quantidades relativas de alimentos processados versus alimentos nutritivos sugerem que apenas dietas vegetais robustas e bem planejadas estão ligadas a uma vida útil prolongada e menor risco de doenças.
Uma dieta vegana saudável é normalmente definida como aquela que é rica em alimentos vegetais minimamente processados, como frutas, vegetais, grãos inteiros, legumes, nozes e sementes, com muito poucos junk food processados.
Enquanto isso, uma dieta vegana mal planejada pode depender muito de doces, itens processados e outros alimentos que são tecnicamente veganos, mas muito pobres em nutrientes.
Por exemplo, um estudo afirma que as dietas à base de plantas como um todo podem diminuir o risco de morrer de doenças cardíacas em 8%. No entanto, dietas nutritivas à base de plantas reduzem esse risco em 25% - enquanto as não saudáveis aumentam em 32%.
Outro sugere que melhorar a qualidade de uma dieta baseada em vegetais ao longo de 12 anos pode reduzir a probabilidade de morrer prematuramente em 10%. Por outro lado, reduzir sua qualidade no mesmo período pode resultar em um risco 12% maior de morte prematura.
Isso pode explicar por que uma revisão recente descobriu que, embora os vegetarianos tenham mais probabilidade de viver mais do que a população em geral, sua expectativa de vida não é maior do que a de comedores de carne igualmente preocupados com a saúde.
No entanto, poucos estudos comparam diretamente os efeitos das dietas veganas saudáveis ou não saudáveis com as dietas onívoras saudáveis ou não saudáveis. No geral, mais pesquisas são necessárias.
resumoDietas veganas mal planejadas provavelmente não oferecem os mesmos benefícios para a saúde que as versões nutritivas da dieta. Dietas veganas pobres em nutrientes podem até diminuir sua expectativa de vida.
O resultado final
As dietas veganas estão associadas a vários benefícios à saúde, incluindo um menor risco de obesidade, diabetes tipo 2, certos tipos de câncer e doenças cardíacas. Algumas evidências indicam que eles também podem ajudá-lo a viver mais.
No entanto, como a maioria das dietas, as dietas veganas variam em qualidade. Isso pode explicar em parte por que os veganos nem sempre sobrevivem aos não veganos.
Se você é vegano e está procurando maximizar os efeitos de promoção da longevidade, substitua os alimentos processados em sua dieta por alimentos vegetais inteiros, como frutas, vegetais, legumes, grãos integrais, nozes e sementes.
