A dieta cetogênica é uma das dietas de baixo teor de carboidratos mais populares do planeta.
Ajuda seu corpo a trocar sua principal fonte de combustível de glicose - um tipo de açúcar - para cetonas - compostos produzidos pela decomposição da gordura que servem como fonte alternativa de combustível.
Uma dieta cetogênica não só ajuda a perder peso, mas também está associada a vários benefícios, como aumento dos níveis de colesterol HDL (bom) e redução dos níveis de açúcar no sangue, insulina e triglicerídeos.
No entanto, algumas pessoas acham que demoram muito mais para entrar na cetose do que outras. Além do mais, muitos lutam para entrar na cetose em primeiro lugar.
Este artigo informa quanto tempo leva para entrar na cetose e por que você pode não estar lá - ainda.
Quanto tempo leva para entrar na cetose?
Para colher os benefícios de uma dieta cetogênica, seu corpo deve entrar em um estado chamado cetose.
Este é um estado metabólico no qual seu corpo converte gordura em moléculas chamadas cetonas, que ele usa como sua principal fonte de energia quando a glicose - um tipo de açúcar - é limitada.
A melhor maneira de atingir a cetose é reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos.
No trato digestivo, os carboidratos são decompostos em moléculas de açúcar - como a glicose - para que possam viajar pela corrente sangüínea e ser usados como energia. Se seu corpo tem excesso de glicose, ela pode ser armazenada no fígado e nos músculos em sua forma de armazenamento, o glicogênio.
Ao reduzir drasticamente a ingestão de carboidratos para menos de 50 gramas por dia, seu corpo é forçado a usar seus estoques de glicogênio para energia - e, eventualmente, passar a usar cetonas como combustível.
O tempo que leva para entrar na cetose varia de pessoa para pessoa.
Em geral, leva de 2 a 4 dias se você comer de 20 a 50 gramas de carboidratos por dia. No entanto, algumas pessoas podem achar que leva uma semana ou mais para chegar a esse estado.
Alguns fatores que podem afetar o tempo que leva para entrar na cetose incluem a ingestão diária típica de carboidratos, a ingestão diária de gordura e proteína, exercícios, idade e metabolismo.
Por exemplo, pessoas que normalmente consomem uma dieta rica em carboidratos antes de iniciar uma dieta cetônica podem demorar mais para entrar na cetose do que aquelas que geralmente comem uma dieta baixa a moderada em carboidratos. Isso ocorre porque seu corpo precisa esgotar seus estoques de glicogênio antes de entrar na cetose.
ResumoNormalmente, leva de 2 a 4 dias para entrar na cetose se você comer menos de 50 gramas de carboidratos por dia. No entanto, algumas pessoas podem demorar mais, dependendo de fatores como nível de atividade física, idade, metabolismo e ingestão de carboidratos, gorduras e proteínas.
Como saber se você está em cetose
À medida que seu corpo passa para cetose, você pode sentir vários sintomas - às vezes conhecidos como "gripe ceto". Estes incluem dores de cabeça, fadiga, náuseas, mau hálito e aumento da sede.
Embora esses sintomas possam dar uma indicação de que seu corpo está em transição, a melhor maneira de saber se você está em cetose é testar os níveis de cetona do seu corpo.
Maneiras de medir os níveis de cetona
Testar os níveis de cetonas do seu corpo é a melhor maneira de saber se você está em cetose.
Existem três tipos de cetonas - acetoacetato, acetona e beta-hidroxibutirato - que você pode medir pela urina, respiração e sangue, respectivamente.
Os níveis de acetoacetato podem ser medidos através da urina com uma tira de urina cetônica, que muda para vários tons de rosa ou roxo, dependendo do nível de cetona na urina. Cores mais escuras normalmente significam que sua urina contém níveis mais elevados.
As tiras para teste de urina são uma maneira simples e barata de saber se você está com cetose. No entanto, eles não são tão precisos quanto outras ferramentas.
Os níveis de acetona podem ser medidos com um medidor de respiração de cetona, como um Ketonix. Este medidor pisca em uma cor para que você saiba se você está em cetose e quão altos estão seus níveis de cetona.
Estudos mostram que os medidores de respiração cetona são bastante precisos.
Os níveis de beta-hidroxibutirato são medidos usando um medidor de cetonas no sangue, que funciona de forma semelhante a um glicosímetro - uma ferramenta que mede os níveis de glicose no sangue em casa.
Para usar um medidor de cetonas no sangue, basta usar o pequeno alfinete que o acompanha para furar o dedo e tirar sangue e, em seguida, deixe a parte superior da tira entrar em contato com o seu sangue.
Um nível de cetonas no sangue acima de 0,5 mmol indica que seu corpo está entrando em cetose. Dito isso, uma faixa de cetonas no sangue de 1,5–3,0 mmol por litro é ideal para manter a cetose.
Embora os medidores de cetonas no sangue sejam eficazes para medir as cetonas, as tiras - em contraste com as tiras de teste de urina - são bastante caras.
As ferramentas que medem os níveis de cetonas devem dar uma ideia precisa se você está ou não em cetose. Isso permite que você saiba se você precisa fazer ajustes para entrar ou permanecer neste estado.
ResumoVocê pode dizer se está em cetose procurando por sintomas ou testando seus níveis de cetona com um medidor de respiração, varetas de urina ou um medidor de cetona no sangue.
Por que algumas pessoas demoram mais para entrar na cetose?
Existem muitos motivos pelos quais algumas pessoas demoram mais para entrar na cetose do que outras.
Na maioria dos casos, é devido à ingestão não intencional de mais carboidratos do que o recomendado para uma dieta cetogênica. Comer muitos carboidratos pode impedir seu corpo de produzir cetonas.
É importante notar que algumas pessoas podem entrar em cetose enquanto comem um número maior de carboidratos (até 90 gramas por dia), enquanto outras precisam comer menos - tão baixo quanto 25 gramas por dia.
Portanto, pode ser necessário reduzir ainda mais a ingestão de carboidratos se estiver lutando para entrar em cetose.
Outro erro comum é não comer gordura suficiente em uma dieta cetogênica. Em geral, as pessoas deveriam consumir 65-90% de suas calorias diárias de gordura, 10-30% de proteínas e menos de 5% de carboidratos.
Além disso, comer muita proteína em uma dieta cetônica pode dificultar a cetose, pois pode encorajar seu corpo a usar a gliconeogênese - um processo que converte os aminoácidos das proteínas em açúcar. Muito açúcar pode impedir que seu corpo produza cetonas.
Além da dieta, fatores de estilo de vida - incluindo exercícios, sono e estresse - podem afetar o tempo que leva para entrar na cetose.
Por exemplo, os exercícios ajudam seu corpo a esvaziar seus estoques de carboidratos mais rápido. Assim, as pessoas que se exercitam mais podem entrar em cetose mais rapidamente.
Se você luta para entrar em cetose, verifique se está cometendo algum desses erros.
ResumoPode levar mais tempo para você entrar em cetose se você comer muitos carboidratos, não comer gordura suficiente, não se exercitar o suficiente ou não dormir o suficiente.
Dicas para entrar em cetose mais rápido
Se você luta para entrar na cetose, aqui estão algumas dicas que podem ajudá-lo a chegar lá mais rápido:
- Coma de 20 a 50 gramas de carboidratos por dia. Isso deve estimular seu corpo a produzir cetonas. Pessoas que lutam para entrar em cetose podem precisar se ater à extremidade inferior da escala.
- Monitore sua ingestão de carboidratos. Isso ajuda a garantir que você coma de 20 a 50 gramas de carboidratos por dia e não subestime sua ingestão de carboidratos.
- Evite comer fora. Embora existam muitos restaurantes amigos do ceto, comer fora torna mais difícil rastrear seus carboidratos.
- Esteja ciente das fontes ocultas de carboidratos. É fácil ignorar os condimentos, mas muitos molhos e temperos são ricos em carboidratos.
- Aumente a ingestão de gorduras de alta qualidade. Procure obter pelo menos 70% de suas calorias de gorduras saudáveis, como nozes, manteiga de amendoim, azeite de oliva extra virgem, óleo de coco, óleo de abacate, abacate, carnes, ovos e peixes gordurosos como salmão.
- Experimente um rápido gordo rápido. Um jejum de curto prazo com alto teor de gordura - como um jejum de ovo - pode ajudá-lo a entrar em cetose mais rápido, pois é muito pobre em carboidratos e rico em gordura.
- Experimente o jejum intermitente. Jejuns como o jejum intermitente podem ajudar seu corpo a mudar sua fonte de combustível de carboidratos para gordura, enquanto mantém o equilíbrio de energia.
- Use um suplemento de triglicerídeo de cadeia média (MCT). MCTs são um tipo de gordura que é rapidamente absorvida pelo corpo e facilmente convertida em cetonas.
- Exercite mais. A atividade física pode esgotar os estoques de glicogênio do corpo, o que estimula o fígado a aumentar a produção de cetonas. Estudos mostram que malhar em jejum pode ajudar a aumentar os níveis de cetonas.
- Teste seus níveis de cetona regularmente. Testar os níveis de cetonas ajuda a dar uma ideia se você está com cetose - o que permite que você ajuste sua dieta de acordo.
ResumoSeguir algumas das dicas listadas acima - como monitorar a ingestão de carboidratos ou tentar um jejum de curto prazo - pode ajudá-lo a chegar à cetose.
O resultado final
Em geral, deve levar de 2 a 4 dias para entrar na cetose.
No entanto, algumas pessoas podem achar que precisam de uma semana ou mais. O tempo que leva depende de vários fatores, como idade, metabolismo, nível de exercício e ingestão atual de carboidratos, proteínas e gorduras.
A melhor maneira de saber se você está em cetose é medir seus níveis de cetonas usando uma ferramenta de medição de respiração, urina ou sangue.
Se você tem dificuldade para entrar em cetose, tente monitorar a ingestão de carboidratos, intensificar seus exercícios ou seguir algumas das outras dicas fornecidas acima.
