A dieta neutropênica

Qual é a dieta neutropênica?

Durante anos, as pessoas seguiram a dieta neutropênica para ajudar a reduzir o consumo de bactérias dos alimentos. Embora mais pesquisas sejam necessárias para apoiar o uso da dieta neutropênica, seu médico ainda pode recomendá-la com base em suas necessidades e objetivos de saúde individuais.

Esta dieta foi sugerida para pessoas que vivem com câncer, pois são mais propensas a desenvolver infecções bacterianas. Também tem sido recomendado para pessoas com sistema imunológico enfraquecido - especificamente aqueles com neutropenia, cujos corpos produzem uma quantidade inadequada de glóbulos brancos (neutrófilos).

Os neutrófilos são células sanguíneas que ajudam a proteger seu corpo contra infecções. Quando níveis mais baixos dessas células estão presentes, seu sistema imunológico enfraquece e seu corpo fica menos capaz de se defender contra bactérias, vírus e infecções, incluindo:

• febre
• pneumonia
• infecções nos seios da face
• dor de garganta
• úlceras na boca

Orientações de segurança

Antes de iniciar a dieta neutropênica, discuta suas mudanças dietéticas e necessidades de saúde com seu médico para evitar interferir em quaisquer planos de tratamento. Além disso, existem algumas dicas gerais que você pode combinar com a dieta neutropênica para lidar com os alimentos com segurança e ajudar a prevenir doenças.

Algumas dessas diretrizes incluem:

• lavar as mãos antes e depois de manusear os alimentos, bem como lavar todas as superfícies e utensílios
• evitando alimentos crus, especificamente carne e ovos malcozidos, além de cozinhar todas as carnes cuidadosamente
• evitando saladas
• lavar bem as frutas e vegetais frescos antes de comer ou descascar (frutas e vegetais cozidos podem ser consumidos)
• evitando laticínios não pasteurizados
• evitar água de poço se ela não tiver sido filtrada ou fervida por pelo menos 1 minuto (água engarrafada é adequada se tiver sido destilada ou filtrada ou submetida a osmose reversa.)

Alimentos para comer

Os alimentos que você tem permissão para comer na dieta neutropênica incluem:

• Laticínios: todo leite pasteurizado e produtos lácteos, como queijo, iogurte, sorvete e creme de leite
• Amidos: todos os pães, massas cozidas, batatas fritas, torradas, panquecas, cereais, batata-doce cozida, feijão, milho, ervilhas, grãos inteiros e batatas fritas
• Vegetais: todos os vegetais cozidos ou congelados
• Frutas: todas as frutas enlatadas e congeladas e sucos de frutas, juntamente com frutas de casca grossa, cuidadosamente lavadas e descascadas, como bananas, laranjas e toranjas
• Proteína: carnes bem cozidas (bem passadas) e enlatadas, bem como ovos cozidos ou cozidos e substitutos pasteurizados do ovo
• Bebidas: toda água da torneira, engarrafada ou destilada, bem como bebidas enlatadas ou engarrafadas, refrigerantes individualmente enlatados e chá e café instantâneo ou fermentado

Alimentos a evitar

Os alimentos que você deve eliminar enquanto segue a dieta neutropênica incluem:

• Laticínios: leite não pasteurizado e iogurte, iogurte feito com culturas vivas ou ativas, queijos de pasta mole (Brie, feta, Cheddar), queijos com bolor (Gorgonzola, queijo azul), queijos envelhecidos, queijos com vegetais crus e queijos mexicanos como queso
• Amidos crus: pão com nozes cruas, massa crua, aveia crua e grãos crus
• Vegetais: vegetais crus, saladas, ervas e especiarias não cozidas e chucrute fresco
• Frutas: frutas cruas não lavadas, sucos de frutas não pasteurizados e frutas secas
• Proteína: carne crua ou mal cozida, frios, sushi, carnes frias e ovos mal cozidos com gema escorrendo
• Bebidas: chá de sol, chá gelado, gemada feita com ovos crus, cidra de maçã fresca e limonada caseira

Descobertas científicas sobre a dieta neutropênica

Com base nas descobertas atuais, não há evidências suficientes para provar que a dieta neutropênica previne infecções. Nem a National Comprehensive Cancer Network (NCCN) nem as diretrizes da Oncology Nursing Society Cancer Chemotherapy recomendam a dieta neutropênica.

Um estudo de 2006 examinou a taxa de infecção entre dois planos de dieta preventiva. Um grupo de 19 pacientes pediátricos em quimioterapia foi colocado na dieta neutropênica ou em uma dieta com diretrizes de segurança alimentar aprovada pela Food and Drug Administration (FDA). Os resultados deste estudo foram inconclusivos, não mostrando diferenças estatisticamente significativas entre os dois grupos de teste.

Uma revisão sistemática de 2019 chegou a uma conclusão semelhante. Os autores desta meta-análise não encontraram nenhuma evidência para apoiar o uso de uma dieta neutropênica para pacientes com câncer.

Além disso, não há diretrizes publicadas sobre como usar essa dieta. Antes de recomendar esta dieta como método de tratamento, são necessárias mais pesquisas sobre sua eficácia.

Remover

A dieta neutropênica incorpora mudanças na dieta para ajudar a prevenir o consumo de bactérias prejudiciais em alimentos e bebidas. Esta dieta é destinada especificamente para pessoas com neutropenia, que são sempre aconselhadas a seguir as diretrizes de segurança alimentar do FDA. Também é implementado entre aqueles com câncer e sistema imunológico enfraquecido.

Embora algumas instituições incorporem essa dieta em planos de tratamento médico, mais pesquisas são necessárias para demonstrar sua eficácia. Os métodos de tratamento tradicionais não devem ser ignorados. Antes de participar de uma nova dieta, discuta suas opções e riscos com seu médico.