O azeite de oliva é feito triturando azeitonas e extraindo o óleo, com o qual muitas pessoas gostam de cozinhar, colocar pizza, macarrão e salada ou usar como molho para pão.
Alguns dos benefícios mais conhecidos de consumir azeite de oliva incluem sua capacidade de reduzir a inflamação, apoiar a saúde cardíaca e reduzir a pressão arterial. Pode até ter efeitos anticâncer potenciais e proteger a saúde do cérebro.
Este artigo analisa se o azeite de oliva pode ser usado para promover a perda de peso.
Contém compostos que podem promover a perda de peso
Muitos dos benefícios do azeite foram observados no contexto de seguir uma dieta mediterrânea.
Esse padrão alimentar é caracterizado por um alto consumo de frutas, vegetais, grãos inteiros, batatas, legumes, nozes e sementes. Embora a dieta geralmente incorpore peixes, a principal fonte de gordura é o azeite de oliva, e também limita a carne vermelha e doces.
O azeite de oliva contém ácidos graxos monoinsaturados (MUFAs), que possuem uma ligação de carbono insaturada em sua composição química. Os MUFAs são normalmente líquidos à temperatura ambiente.
Um estudo mais antigo de 4 semanas descobriu que homens com sobrepeso ou obesidade que substituíram a gordura saturada por gorduras monoinsaturadas em suas dietas tiveram uma perda de peso pequena, mas significativa, em comparação com uma dieta rica em gordura saturada, apesar de nenhuma mudança significativa na ingestão total de gordura ou calorias.
Pesquisas mais recentes concordam que os ácidos graxos insaturados são provavelmente mais benéficos do que as gorduras saturadas quando se trata de manutenção de peso saudável.
Dietas ricas em gorduras monoinsaturadas também mostraram prevenir o ganho de peso e o acúmulo de gordura em estudos com animais.
Além disso, o azeite de oliva é uma fonte rica em triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que há muito tempo são estudados por sua capacidade de desempenhar um papel na perda e manutenção de peso saudável.
Os MCTs são triglicerídeos que contêm ácidos graxos compreendendo de 6 a 12 átomos de carbono. Eles são decompostos rapidamente e absorvidos pelo fígado, onde podem ser usados como energia.
Enquanto alguns estudos encontraram um efeito positivo dos MCTs na perda de peso, outros não encontraram nenhum efeito.
Ainda assim, um estudo comparou os MCTs com os triglicerídeos de cadeia longa, descobrindo que os MCTs resultaram em maior produção de certos hormônios reguladores do apetite, como o peptídeo YY, que promove sensação de saciedade.
Outra pesquisa indica que os MCTs podem estimular a perda de peso, aumentando a queima de calorias e gordura no corpo.
RESUMOO azeite de oliva é uma boa fonte de ácidos graxos monoinsaturados e triglicerídeos de cadeia média, os quais mostraram oferecer benefícios potenciais quando incluídos em dietas para perda de peso.
Como usar azeite para perder peso
O azeite de oliva pode ser útil para a perda de peso, mas parece ser mais benéfico quando usado de certas formas e quantidades.
Embora algumas pessoas afirmem que as massagens com azeite de oliva podem ajudar a promover a perda de peso, não há pesquisas que apóiem essa ideia. Dito isso, estudos descobriram que essas massagens podem ajudar bebês prematuros a ganhar peso.
Outra afirmação popular é que uma mistura de azeite e suco de limão pode promover uma rápida perda de peso. No entanto, isso é provável porque é frequentemente usado como uma limpeza que geralmente resulta em ingestão de calorias muito baixas e, consequentemente, perda de gordura e músculo.
Ainda assim, o azeite de oliva incorporado a uma dieta geral saudável é uma história diferente.
Existem 119 calorias e 13,5 gramas de gordura em 1 colher de sopa (15 mL) de azeite. Isso pode aumentar rapidamente em uma dieta com restrição calórica, por isso é melhor incorporar azeite de oliva em quantidades limitadas para não promover o ganho de peso.
Uma revisão sistemática de 11 estudos randomizados controlados descobriu que seguir uma dieta enriquecida com azeite de oliva por pelo menos 12 semanas reduziu o peso mais do que seguir uma dieta de controle.
O azeite de oliva pode ser usado como molho para salada, misturado a massas ou sopas, salpicado em pizza ou vegetais ou incorporado em produtos assados.
RESUMOEmbora o azeite de oliva possa ser benéfico para a perda de peso quando consumido em quantidades limitadas, evite as alegações de que massagens e desintoxicações com azeite de oliva são uma solução de longo prazo.
O resultado final
O azeite de oliva é uma fonte saudável de gorduras monoinsaturadas e triglicerídeos de cadeia média, os quais demonstraram oferecer benefícios potenciais para a perda de peso.
Embora haja alegações de que o azeite de oliva pode ser usado como um óleo de massagem ou para uma desintoxicação, a maneira mais eficaz de usá-lo para perder peso é incorporá-lo em sua dieta saudável como uma fonte primária de gordura.
Lembre-se de que uma pequena porção de azeite de oliva pode contribuir com um número significativo de calorias e quantidade de gordura para sua dieta. Como tal, deve ser usado em quantidades limitadas. O azeite de oliva usado como parte de uma dieta baseada em vegetais, como a dieta mediterrânea, pode oferecer o maior benefício a longo prazo.
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