Creme de trigo é uma marca popular de mingau de café da manhã.
É feito de farina, um tipo de cereal quente derivado do trigo que foi moído para formar uma consistência fina.
Com sua textura lisa e espessa e sabor cremoso, o Creme de Trigo costuma ser combinado com leite ou água e coberto com uma variedade de ingredientes doces ou salgados.
No entanto, apesar de sua popularidade e ampla disponibilidade, você pode não ter certeza se a nata de trigo pode ser um suplemento nutritivo para uma dieta balanceada.
Este artigo analisa se a nata de trigo é saudável.
Benefícios potenciais
A nata de trigo tem sido associada a vários possíveis benefícios à saúde.
Rico em nutrientes importantes
O creme de trigo tem poucas calorias, mas contém muitos micronutrientes importantes.
Uma xícara (241 gramas) de Creme de Trigo cozido fornece aproximadamente:
- Calorias: 133
- Proteína: 4 gramas
- Gordura: 0,5 gramas
- Carboidratos: 28 gramas
- Fibra: 1 grama
- Ferro: 58% do valor diário (DV)
- Niacina: 39% do DV
- Vitamina B6: 38% do DV
- Tiamina: 37% do DV
- Riboflavina: 33% do DV
- Folato: 33% do DV
- Selênio: 13% do DV
- Cálcio: 11% do DV
- Cobre: 11% do DV
O creme de trigo é particularmente rico em ferro, junto com vitaminas B, como niacina, vitamina B6, tiamina, riboflavina e folato.
As vitaminas B estão envolvidas em muitos aspectos da saúde, incluindo produção de energia, função cerebral e síntese de DNA.
Creme de trigo também contém selênio, um micronutriente poderoso que funciona como antioxidante para diminuir a inflamação e proteger contra doenças.
Fonte vegetariana de ferro
O ferro é um mineral importante necessário para o transporte de oxigênio, síntese de DNA e produção de glóbulos vermelhos.
A deficiência deste nutriente essencial pode contribuir para a anemia por deficiência de ferro, uma doença grave causada pela falta de glóbulos vermelhos saudáveis no corpo.
Como o ferro é encontrado principalmente em produtos de origem animal, muitos veganos e vegetarianos podem correr um risco maior de anemia por deficiência de ferro.
Os produtos da Creme de Trigo são enriquecidos com ferro, o que os torna uma fonte excelente e adequada para os vegetarianos deste importante micronutriente.
Na verdade, uma única porção de 1 xícara (241 gramas) de Creme de Trigo enriquecido fornece mais da metade do DV para este mineral importante.
Fácil de aproveitar
O creme de trigo é delicioso, versátil e fácil de saborear de várias maneiras.
Pode ser feito com água ou leite e cozido no micro-ondas, fogão ou panela elétrica, dependendo de suas preferências.
Você também pode adicionar sua escolha de coberturas doces ou salgadas para se adequar ao seu paladar pessoal.
Algumas das adições mais comuns ao creme de trigo incluem açúcar, xarope de bordo, frutas, nozes, especiarias, sal, queijo ou manteiga.
No entanto, você pode personalizar seu creme de trigo com praticamente qualquer combinação de coberturas.
resumoA Creme de Trigo é rica em nutrientes importantes e uma excelente fonte de ferro adequada aos vegetarianos. Também é fácil de preparar e pode ser apreciado de várias maneiras.
Possíveis desvantagens
Embora o creme de trigo ofereça vários benefícios potenciais, ele tem algumas desvantagens a serem consideradas.
Contém glúten
A Creme de Trigo é um tipo de farina, que é um cereal feito a partir do trigo moído.
Por isso, o Creme de Trigo contém glúten, um grupo de proteínas encontradas nos grãos dos cereais e que confere à massa a elasticidade característica.
Enquanto a maioria das pessoas tolera o glúten sem problemas, aqueles com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten podem experimentar efeitos colaterais adversos após comer alimentos que contenham glúten.
Para aqueles com doença celíaca, consumir glúten pode desencadear uma resposta imunológica, causando problemas digestivos como diarreia, prisão de ventre e dor de estômago.
Enquanto isso, as pessoas com sensibilidade ao glúten frequentemente relatam sintomas como inchaço, náusea, fadiga e névoa do cérebro, uma condição caracterizada pela incapacidade de se concentrar.
Seguir uma dieta sem glúten que elimina ingredientes como Creme de Trigo, bem como trigo, cevada e centeio pode ajudar a aliviar os sintomas para aqueles com qualquer uma dessas condições.
Rico em sódio
De acordo com as Diretrizes Dietéticas para Americanos mais recentes, a ingestão de sódio deve ser limitada a cerca de 2.300 mg por dia para a maioria dos adultos saudáveis.
O Creme Instantâneo de Trigo, em particular, é relativamente rico em sódio, com cerca de 590 mg por xícara cozida (241 gramas), o que é mais de 25% do limite diário recomendado.
Outras variedades, como o Creme de Trigo Rápido ou Regular, contêm menos sódio, mas são preparadas com sal, que pode aumentar o teor de sódio do produto final.
Além disso, algumas coberturas salgadas como queijo ou nozes podem aumentar a quantidade total de sódio.
Algumas pesquisas mostram que diminuir a ingestão de sódio pode ajudar a reduzir os níveis de pressão arterial, especialmente entre aqueles com níveis elevados.
Estudos também mostram que o consumo de grandes quantidades de sódio pode estar associado a um risco aumentado de câncer de estômago.
Além do mais, a alta ingestão de sal pode aumentar a excreção de cálcio pela urina, o que pode levar à perda óssea.
Portanto, é importante moderar a ingestão de creme de trigo e outros alimentos ricos em sódio para evitar efeitos adversos à saúde.
resumoO creme de trigo pode ter um teor relativamente alto de sódio e conter glúten, o que pode causar efeitos colaterais em pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten.
O resultado final
Creme de trigo é uma grande fonte de vários nutrientes importantes, incluindo niacina, vitamina B6, tiamina, riboflavina e folato.
Também é rico em ferro, um mineral importante que falta a muitos veganos e vegetarianos.
No entanto, pode não ser um ótimo complemento dietético para todos, pois contém glúten e pode ser relativamente rico em sódio, dependendo do tipo, método de preparação e suplementos.
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