Para muitas pessoas com colite ulcerosa, encontrar o plano de dieta correto é um processo de eliminação. Você corta certos alimentos que parecem agravar seus sintomas e depois vê como se sente.
Nenhuma dieta comprovadamente ajuda no tratamento da colite ulcerosa, mas alguns planos alimentares podem ajudar algumas pessoas com a doença a manter os sintomas sob controle.
A dieta de baixo resíduo
O "resíduo" no nome desta dieta se refere a alimentos que seu corpo não consegue digerir bem e que acabam nas fezes. Às vezes, é usado de forma intercambiável com o termo "dieta com baixo teor de fibras".
A dieta de baixo resíduo é pobre em fibras, mas os dois não são exatamente a mesma coisa.
Alimentos com baixo teor de fibras são fáceis de digerir pelo corpo. Eles podem ajudar a desacelerar os movimentos intestinais e limitar a diarreia. Você ainda pode comer muitos dos alimentos que costuma comer, enquanto mantém o consumo de fibras em cerca de 10 a 15 gramas por dia.
Seu corpo ainda obterá proteínas, minerais, fluidos e sal suficientes. Mas como a diarreia crônica e o sangramento retal podem levar a deficiências de nutrientes e minerais, seu médico pode querer que você adicione um multivitamínico ou outro suplemento à sua dieta.
O que você pode comer com uma dieta de baixo teor de resíduos:
- leite, queijo cottage, pudim ou iogurte
- pães brancos refinados, massas, biscoitos e cereais secos com menos de 1/2 grama de fibra por porção
- carnes cozidas macias e macias, como aves, ovos, porco e peixes
- manteiga de amendoim e noz lisa
- sucos de frutas sem polpa
- frutas enlatadas e purê de maçã, não incluindo abacaxi
- bananas maduras cruas, melão, melão, melancia, ameixas, pêssegos e damascos
- alface, pepino, abobrinha e cebola crua
- espinafre cozido, abóbora, abóbora amarela sem sementes, cenoura, berinjela, batata e feijão verde e cera
- manteiga, margarina, maionese, óleos, molhos suaves e molhos (não tomate), chantilly e condimentos suaves
- bolos simples, biscoitos, tortas e gelatina
O que você não pode comer:
- frios
- Frutas secas
- frutas vermelhas, figos, ameixas e suco de ameixa
- vegetais crus não mencionados na lista acima
- molhos picantes, temperos, picles e condimentos com pedaços
- nozes, sementes e pipoca
- alimentos e bebidas que contenham cafeína, cacau e álcool
dieta Paleo
A dieta paleolítica, ou dieta paleolítica como é comumente conhecida, faz a dieta humana retroceder alguns milhares de anos.
Sua premissa é que nossos corpos não foram projetados para comer uma dieta moderna baseada em grãos e que seríamos mais saudáveis se comêssemos mais como nossos ancestrais caçadores-coletores, homens das cavernas.
Essa dieta é rica em carne magra, responsável por pelo menos 30% do total de calorias diárias. As fibras da dieta vêm de frutas, raízes, legumes e nozes, e não de grãos.
O que você pode comer em uma dieta paleo:
- frutas
- a maioria dos vegetais
- carne magra alimentada com capim
- frango e peru
- carnes de caça
- ovos
- peixe
- nozes
- mel
O que você não pode comer:
- batatas
- leguminosas
- grãos de cereais
- laticínios
- refrigerante
- açúcar refinado
Embora algumas pessoas afirmem que se sentem melhor com uma dieta paleo, não há evidências de ensaios clínicos de que isso ajude com a DII. Além disso, essa dieta pode levar à deficiência de vitamina D e à escassez de outros nutrientes.
Se você gostaria de experimentar, pergunte ao seu médico se você precisa tomar um suplemento.
Dieta Específica de Carboidratos
Esta dieta foi originalmente desenvolvida para tratar a doença celíaca, mas desde então tem sido promovida para outros problemas gastrointestinais. A ideia por trás disso é que os intestinos não digerem ou usam certos grãos e açúcares muito bem.
Comer alimentos que contêm esses ingredientes permite que as bactérias no intestino se multipliquem muito rapidamente, o que leva à produção excessiva de muco. Isso contribui para o ciclo de dano intestinal que produz os sintomas da colite ulcerosa.
O que você pode comer na dieta de carboidratos específicos:
- a maioria das frutas e vegetais
- nozes e farinhas de nozes
- leite e outros produtos lácteos com baixo teor de lactose de açúcar
- eu no
- ovos
- manteiga
- óleos
O que você não pode comer:
- batatas
- leguminosas
- Carnes processadas
- grãos
- soja
- leite
- açúcar de mesa
- chocolate
- xarope de milho
- Margarina
Há algumas evidências de que essa dieta pode melhorar os sintomas da colite ulcerosa. No entanto, você pode precisar modificá-lo com base em seus sintomas.
Por exemplo, frutas, vegetais crus e ovos podem piorar a diarreia quando você está em um surto.
Esta dieta também pode deixar você com baixo teor de certos nutrientes, incluindo vitaminas B, cálcio, vitamina D e vitamina E. Pergunte ao seu médico se você precisará tomar suplementos se fizer a Dieta de Carboidratos Específicos.
Dieta pobre em FODMAP
A dieta de baixo FODMAP é semelhante à Dieta de Carboidratos Específicos. Ambas as dietas seguem a premissa de que carboidratos e açúcar mal absorvidos no intestino levam ao crescimento excessivo de bactérias e sintomas de colite ulcerativa.
No entanto, os componentes dessa dieta são ligeiramente diferentes.
O que você pode comer na dieta de baixo FODMAP:
- bananas, mirtilos, toranja, melada
- cenoura, aipo, milho, berinjela, alface
- todas as carnes e outras fontes de proteína
- nozes
- arroz, aveia
- queijo duro
- xarope de bordo
O que você não pode comer:
- maçãs, damascos, cerejas, peras, melancia
- Couves de Bruxelas, repolho, legumes, cebolas, alcachofras, alho, alho-poró
- trigo centeio
- leite, iogurte, queijo macio, sorvete
- adoçantes
- xarope de milho rico em frutose
Embora a dieta com baixo FODMAP possa melhorar sintomas como gases e inchaço, ela não diminui a inflamação e evita danos ao seu trato gastrointestinal.
Se você quiser experimentar esta dieta, peça a um nutricionista para ajudá-lo a descobrir quais açúcares pioram seus sintomas e quais você ainda pode ingerir.
Dieta livre de glúten
O glúten é uma proteína encontrada em grãos como trigo, centeio e cevada. Algumas pessoas com DII descobrem que cortar o glúten melhora os sintomas, embora não haja evidências de que essa dieta retarde os danos gastrointestinais.
O que você pode comer na dieta sem glúten:
- frutas e vegetais
- feijão, sementes e leguminosas
- ovos, peixes, aves e carnes
- a maioria dos laticínios com baixo teor de gordura
- grãos como quinua, milho, trigo sarraceno, linho e amaranto
O que você não pode comer:
- trigo, cevada, centeio e aveia
- produtos processados como cerveja, bolo, pão, massas e molhos feitos com esses grãos
dieta mediterrânea
A dieta mediterrânea inclui frutas e vegetais, aves, peixes, laticínios, grãos inteiros, nozes, sementes, azeite e vinho tinto. A carne vermelha é incluída apenas em pequenas quantidades.
Embora a dieta mediterrânea não tenha sido bem estudada em pessoas com colite ulcerosa, demonstrou reduzir a inflamação em geral.
Os pesquisadores estão atualmente investigando o quão bem ele se compara à Dieta de Carboidratos Específicos para o tratamento de DII.
O que você pode comer na dieta mediterrânea:
- frutas
- vegetais e legumes
- nozes e sementes
- grãos inteiros
- peixe
- aves
- lacticínios
- ovos
- azeite e outras gorduras saudáveis
Esta dieta realmente não restringe nenhum alimento, embora inclua carne vermelha apenas em quantidades limitadas.
Alimentos para comer
Suas necessidades dietéticas podem mudar durante uma crise. Em geral, os melhores alimentos para pessoas com essa condição incluem:
- a maioria das frutas e vegetais
- fontes de proteína magra, como peixe, frango, carne de porco magra, ovos e tofu
- cereal e outros grãos
Alimentos a evitar
Certos alimentos podem agravar seus sintomas, incluindo estes:
- frutas com sementes e cascas
- lacticínios
- alimentos picantes
- cafeína
- nozes
- álcool
Manter um diário alimentar
O corpo de cada pessoa é diferente, então é possível que duas pessoas com colite ulcerosa tenham alimentos desencadeadores diferentes.
Registrar o que você come ao longo do dia e quando ocorre o sistema digestivo pode ajudar você e seu médico a restringir seus desencadeadores alimentares pessoais. Isso pode ser especialmente útil se você estiver tentando uma nova dieta.
O takeaway
Criar uma dieta para colite ulcerosa não é algo que sirva para todos. Suas necessidades e restrições alimentares mudarão à medida que seus sintomas vão e vêm.
Para garantir que você ingere o equilíbrio certo de nutrientes e não agrave sua condição, consulte um nutricionista. Pode ser necessário manter um diário alimentar para ver quais alimentos você não pode tolerar.
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