É fácil ficar confuso sobre quais alimentos são saudáveis e quais não são.
Em geral, você deve evitar certos alimentos se quiser perder peso e prevenir doenças crônicas.
Neste artigo, alternativas saudáveis são mencionadas sempre que possível.
Aqui estão 20 alimentos que geralmente não são saudáveis - embora a maioria das pessoas possa comê-los com moderação em ocasiões especiais, sem nenhum dano permanente à saúde.
1. Bebidas açucaradas
O açúcar adicionado é um dos piores ingredientes da dieta moderna.
No entanto, algumas fontes de açúcar são piores do que outras, e as bebidas açucaradas são particularmente prejudiciais.
Quando você bebe calorias líquidas, seu cérebro não parece registrá-las como alimento. Assim, você pode acabar aumentando drasticamente a ingestão total de calorias.
Quando consumido em grandes quantidades, o açúcar pode aumentar a resistência à insulina e está fortemente relacionado à doença hepática gordurosa não alcoólica. Também está associado a várias condições graves, incluindo diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Algumas pessoas acreditam que as bebidas açucaradas são o aspecto que mais engorda da dieta moderna - e bebê-las em grandes quantidades pode levar ao aumento de gordura e à obesidade.
Alternativas
Beba água, refrigerante, café ou chá. Adicionar uma fatia de limão à água ou refrigerante pode dar uma explosão de sabor.
2. A maioria das pizzas
Pizza é uma das junk food mais populares do mundo.
A maioria das pizzas comerciais é feita com ingredientes não saudáveis, incluindo massa altamente refinada e carne altamente processada. Pizza também tende a ser extremamente rica em calorias.
Alternativas
Alguns restaurantes oferecem ingredientes mais saudáveis. As pizzas caseiras também podem ser muito saudáveis, desde que você escolha ingredientes saudáveis.
3. Pão branco
A maioria dos pães comerciais não são saudáveis se consumidos em grandes quantidades, pois são feitos de trigo refinado, que é pobre em fibras e nutrientes essenciais e pode levar a picos rápidos de açúcar no sangue.
Alternativas
Para pessoas que toleram glúten, o pão Ezequiel é uma excelente escolha. O pão integral também é mais saudável do que o pão branco.
Se você tem problemas com glúten ou carboidratos, aqui estão 15 receitas de pães sem glúten e com baixo teor de carboidratos.
4. A maioria dos sucos de frutas
Freqüentemente, supõe-se que o suco de fruta seja saudável.
Embora o suco contenha alguns antioxidantes e vitamina C, ele também contém grandes quantidades de açúcar líquido.
Na verdade, o suco de fruta contém tanto açúcar quanto bebidas açucaradas como Coca-Cola ou Pepsi - e às vezes até mais.
Alternativas
Foi demonstrado que alguns sucos de frutas trazem benefícios à saúde, apesar de seu teor de açúcar, como os sucos de romã e mirtilo.
No entanto, devem ser considerados suplementos ocasionais, não uma parte diária de sua dieta.
5. Cereais adoçados para o café da manhã
Os cereais matinais são grãos processados, como trigo, aveia, arroz e milho.
Eles são especialmente populares entre as crianças e frequentemente comidos com leite.
Para torná-los mais palatáveis, os grãos são torrados, triturados, despolpados, laminados ou em flocos. Eles geralmente são ricos em açúcar adicionado.
A principal desvantagem da maioria dos cereais matinais é seu alto teor de açúcar adicionado. Alguns são tão doces que poderiam até ser comparados a doces.
Alternativas
Escolha cereais matinais que sejam ricos em fibras e com baixo teor de açúcar adicionado. Melhor ainda, faça seu próprio mingau de aveia do zero.
6. Alimentos fritos, grelhados ou grelhados
Fritar, grelhar e grelhar estão entre os métodos de cozimento mais prejudiciais à saúde.
Os alimentos cozidos dessa maneira costumam ser muito saborosos e densos em calorias. Vários tipos de compostos químicos prejudiciais à saúde também se formam quando os alimentos são cozidos em fogo alto.
Estes incluem acrilamidas, acroleína, aminas heterocíclicas, oxisteróis, hidrocarbonetos aromáticos policíclicos (PAHs) e produtos finais de glicação avançada (AGEs).
Muitos produtos químicos formados durante o cozimento em alta temperatura foram associados a um risco aumentado de câncer e doenças cardíacas.
Alternativas
Para melhorar sua saúde, escolha métodos de cozimento mais suaves e saudáveis, como ferver, estufar, escaldar e cozinhar a vapor.
7. Bolos, biscoitos e bolos
A maioria dos pastéis, biscoitos e bolos não são saudáveis se consumidos em excesso.
As versões embaladas geralmente são feitas com açúcar refinado, farinha de trigo refinada e gorduras adicionadas. O encurtamento, que pode ser rico em gorduras trans prejudiciais à saúde, é às vezes adicionado.
Essas guloseimas podem ser saborosas, mas quase não têm nutrientes essenciais, muitas calorias e muitos conservantes.
Alternativas
Se você não consegue ficar longe da sobremesa, escolha iogurte grego, frutas frescas ou chocolate amargo.
8. Batatas fritas e batatas fritas
Batatas brancas inteiras são muito saudáveis.
No entanto, o mesmo não pode ser dito das batatas fritas e batatas fritas.
Esses alimentos são muito ricos em calorias e é fácil comer quantidades excessivas. Vários estudos associam batatas fritas e batatas fritas ao ganho de peso.
Esses alimentos também podem conter grandes quantidades de acrilamidas, que são substâncias cancerígenas que se formam quando as batatas são fritas, assadas ou assadas.
Alternativas
As batatas devem ser consumidas cozidas, não fritas. Se você precisa de algo crocante para substituir as batatas fritas, experimente cenouras ou nozes.
9. junk food sem glúten
Cerca de um terço da população dos EUA tenta ativamente evitar o glúten.
Ainda assim, as pessoas freqüentemente substituem alimentos saudáveis que contêm glúten por junk food processados que por acaso não contêm glúten.
Esses produtos substitutos sem glúten costumam ser ricos em açúcar e grãos refinados, como amido de milho ou amido de tapioca. Esses ingredientes podem desencadear picos rápidos de açúcar no sangue e são pobres em nutrientes essenciais.
Alternativas
Escolha alimentos que sejam naturalmente sem glúten, como vegetais não processados e alimentos de origem animal.
10. Néctar de agave
O néctar de agave é um adoçante que muitas vezes é comercializado como saudável.
No entanto, é altamente refinado e extremamente rico em frutose. Altas quantidades de frutose de adoçantes adicionados podem ser absolutamente desastrosas para a saúde.
Na verdade, o néctar de agave é ainda mais rico em frutose do que muitos outros adoçantes.
Enquanto o açúcar de mesa tem 50% de frutose e o xarope de milho com alto teor de frutose em torno de 55%, o néctar de agave tem 85% de frutose.
Alternativas
A estévia e o eritritol são alternativas saudáveis, naturais e sem calorias.
11. Iogurte desnatado
O iogurte pode ser incrivelmente saudável.
No entanto, a maioria dos iogurtes encontrados no supermercado são ruins para você.
Eles costumam ter baixo teor de gordura, mas são carregados de açúcar para compensar o sabor que a gordura proporciona. Simplificando, a maioria dos iogurtes tiveram suas gorduras saudáveis e naturais substituídas por um ingrediente prejudicial à saúde.
Além disso, muitos iogurtes não fornecem bactérias probióticas como geralmente se acredita. Eles são frequentemente pasteurizados, o que mata a maioria de suas bactérias.
Alternativas
Escolha iogurte regular e gordo que contenha culturas vivas ou ativas (probióticos). Se possível, compre variedades de vacas alimentadas com capim.
12. Alimentos com baixo teor de carboidratos
As dietas com baixo teor de carboidratos são muito populares.
Embora você possa comer muitos alimentos inteiros nessa dieta, deve estar atento aos produtos processados de substituição de baixo teor de carboidratos. Isso inclui barras de chocolate com baixo teor de carboidratos e substitutos de refeição.
Esses alimentos costumam ser altamente processados e embalados com aditivos.
Alternativas
Se você está fazendo uma dieta baixa em carboidratos, procure alimentos que são naturalmente pobres em carboidratos, que incluem ovos, frutos do mar e verduras.
13. Sorvete
O sorvete pode ser delicioso, mas é carregado com açúcar.
Este produto lácteo também é rico em calorias e fácil de comer demais. Se você comê-lo como sobremesa, geralmente está adicionando mais calorias à sua ingestão normal de calorias.
Alternativas
É possível optar por marcas mais saudáveis ou fazer seu próprio sorvete com frutas frescas e menos açúcar.
14. Barras de chocolate
As barras de chocolate são incrivelmente prejudiciais à saúde.
Eles são ricos em açúcar, farinha de trigo refinada e gorduras processadas, embora também sejam muito pobres em nutrientes essenciais.
Além do mais, essas guloseimas vão deixar você com fome por causa da forma como seu corpo metaboliza essas bombas de açúcar.
Alternativas
Em vez disso, coma frutas ou um pedaço de chocolate amargo de qualidade.
15. Carne processada
Embora a carne não processada possa ser saudável e nutritiva, o mesmo não ocorre com as carnes processadas.
Estudos mostram que as pessoas que comem carnes processadas têm um risco maior de muitas doenças graves, incluindo câncer de cólon, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
A maioria desses estudos são de natureza observacional, o que significa que eles não podem provar que a carne processada é a culpada. No entanto, a ligação estatística é forte e consistente entre os estudos.
Alternativas
Se você quiser comer bacon, salsichas ou calabresa, tente comprar nos açougueiros locais que não adicionam muitos ingredientes prejudiciais à saúde.
16. Queijo fundido
O queijo é saudável com moderação.
É carregado com nutrientes e uma única fatia embala todos os nutrientes como um copo de leite.
Ainda assim, os produtos de queijo processado não são nada como o queijo normal. Eles são feitos principalmente com ingredientes de enchimento que são projetados para ter uma aparência e textura de queijo.
Certifique-se de ler os rótulos para confirmar se o queijo contém laticínios e poucos ingredientes artificiais.
Alternativas
Em vez disso, coma queijo de verdade. Os tipos saudáveis incluem queijo feta, mussarela e queijos caseiros. Muitas alternativas de queijo vegan também podem ser boas escolhas.
17. A maioria das refeições de fast food
De um modo geral, as cadeias de fast-food servem junk food.
A maioria de suas ofertas é produzida em massa e com baixo teor de nutrientes.
Apesar de seus preços baixos, os fast food podem contribuir para o risco de doenças e prejudicar o seu bem-estar geral. Você deve estar especialmente atento aos itens fritos.
Alternativas
Como resultado da pressão crescente, muitas cadeias de fast-food começaram a oferecer opções saudáveis.
18. Bebidas de café com alto teor calórico
O café é rico em antioxidantes e oferece muitos benefícios.
Notavelmente, os bebedores de café têm um risco menor de doenças graves, como diabetes tipo 2 e Parkinson.
Ao mesmo tempo, os cremes, xaropes, aditivos e açúcares frequentemente adicionados ao café são altamente prejudiciais à saúde.
Esses produtos são tão prejudiciais quanto qualquer outra bebida adoçada com açúcar.
Alternativas
Em vez disso, beba café puro. Você pode adicionar pequenas quantidades de creme de leite ou leite gordo, se desejar.
19. Qualquer coisa com adição de açúcar ou grãos refinados
É importante evitar - ou pelo menos limitar - os alimentos que contêm açúcar adicionado, grãos refinados e gorduras trans artificiais.
Esses são alguns dos ingredientes mais prejudiciais à saúde, mas mais comuns na dieta moderna. Portanto, a importância da leitura dos rótulos não pode ser exagerada.
Isso se aplica até mesmo aos chamados alimentos saudáveis.
Alternativas
Procure alimentos integrais, ricos em nutrientes, como frutas frescas e grãos inteiros.
20. Alimentos mais altamente processados
A maneira mais simples de se alimentar de forma saudável e perder peso é evitar ao máximo os alimentos processados.
Os produtos processados são frequentemente embalados e carregados com excesso de sal ou açúcar.
Alternativas
Quando estiver fazendo compras, certifique-se de ler os rótulos dos alimentos. Tente carregar seu carrinho com muitos vegetais e outros alimentos integrais.
O resultado final
Embora a dieta ocidental inclua uma grande quantidade de junk food, você pode manter uma dieta saudável se evitar os itens processados e ricos em açúcar mencionados acima.
Se você se concentrar em alimentos integrais, você estará no caminho certo para se sentir melhor e recuperar sua saúde.
Além disso, praticar a atenção plena ao comer, ouvindo as dicas do seu corpo e prestando atenção aos sabores e texturas, pode ajudá-lo a ter mais consciência de quanto e o que você come, permitindo que você alcance um relacionamento melhor com os alimentos.
